Подготовка за зимата. Езикът на свекървата

Ако не знаете какво друго би било толкова интересно да приготвите от тиквички за зимата, представяме на вашето внимание салата с необичайно име - език на свекърва, рецепта която е представена по-долу.

Подготвям Tдруг език у дома, Ще ви трябват следните съставки: 3 кг тиквички, 200 г чесън, 1 ч.ч люта чушка, 4 ч. Л. Чушка, 100-150г захар, 2 с.л. сол, 0,5 л доматена паста, 1 с. л. вода, 200 г оцет.

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, обелени, семената отстранени и, както за готвене adjiki, смилайте всичко с месомелачка, хранителен комбайн или пасатор.

След това получената зеленчукова маса трябва да се постави в емайлиран или алуминиев съд и да се постави на среден огън. Довежда се до кипене и се вари още 20-25 минути, докато се свари напълно, като не забравяме да разбърквате периодично, за да не загори.

5 минути преди готовност, в салата на езика на свекърва, необходимо е да се излее оцет и да се разбърка добре.

Готовата топла салата трябва да се опакова в предварително подготвени чисти, сухи стерилизирани буркани и да се навие с варени тенекиени капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в топло одеяло за самостерилизация и оставете за 24 часа.

Съхранявайте такъв детайл като всеки друг салати от тиквички, рецепти които можете да намерите на нашия уебсайт, за предпочитане на хладно, сухо, тъмно място - килер или изба.