Вкусна зимна салата "език на свекърва" от патладжан за зимата

Мнозина смятат зимната салата на свекърва за най-вкусния препарат от патладжан, който е много популярен сред домакините. Изглежда, че комплектът продукти е стандартен, но по някаква причина се оказва много вкусен. Предлагам заедно с мен да разбера причината, като приготвих тази проста рецепта със стъпка по стъпка снимки на езика на свекървата за зимата.

Съставки: патладжан, горчив пипер, Слънчогледово олио, захар, чушка, доматен сок, оцет, чесън

И така, трябва да закупите предварително:

5 кг патладжани, вижте, че те не са презрели;

0,5 сладък пипер;

1 чаша чесън

4 неща. горчив пипер;

2 чаша слънчогледово масло;

1 чаша оцет

1 чаша захар

4 литра доматен сок.

Как да готвим патладжан език на свекърва за зимата

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете доматите и да премахнете опашките. За прибиране на реколтата купувам само домашни месести сортове домати, защото те са много ароматни и дават повече сок.

Измийте сините, отрежете „дупетата“, нарежете ги на четири-осем или дванадесет парчета. Погледнете размера на патладжана, колкото по-голям е, толкова повече части отрязвате.

Подправете със сол и оставете да престои 1 час. Нека горчивината си отиде, не забравяйте да изплакнете излишната сол.

Пригответе белия пипер. Обелете го от вътрешностите и го нарежете на четвъртинки..

Обелете чесъна и лютите чушки.

Превъртете доматите върху сокоизстисквачката. Ако доматите са малки, след това ги хвърлете цели, ако са големи, тогава не забравяйте да ги нарежете на няколко части, в противен случай ще поръсите цялата кухня.

Превъртете черен пипер, чесън и лют пипер в месомелачка.

Добавете към получения домат - чесън, люта чушка, слънчогледово олио, оцет, захар, донесете до кипене, добавете патладжана и варете 20 минути.

Сгънете в литър банки и навивам. Измивам консервите със сода, много внимателно и оставям водата да се отцеди.

Рецептата е проста и лесна за приготвяне, а вкусът е просто вкусен. Няма да се срамувате да поставите приготвена за зимата салата, наречена език на свекърва, на изящна празнична трапеза.