Рецепта със снимка. Езикът на свекървата от тиквички за зимата

За да подготвим езика на свекървата, трябва:
3 кг обелени и нарязани тиквички
3 кг домат или 900 грама доматено пюре
4 глави чесън
2.3 шушулки от лют пипер
6 шушулки от голям пипер
1 чаша рафинирано растително масло
1 чаша захар
2 с.л. супени лъжици сол
1 ст. лъжица оцет
Първо е необходимо да приготвите доматен сок, да прекарате доматите през сокоизстисквачка, да не изхвърляте отпадъците от домата, да го поставите в сито, да добавите малко вода и да го филтрирате.Ако няма домат, можете да използвате доматено пюре, за това трябва да го разредите с вода 1 литър. В крайни случаи можете да си купите готов доматен сок в магазина.
Към получената маса добавете сол, захар, олио. Сладки, люти чушки, чесън - първо преминете през месомелачка или накълцайте в блендер, разбъркайте добре. Варете 10 минути.

Предварително обелени - тиквички, нарязани на тънки плочи, добавете към кипящата маса, разбъркайте добре.

 Гответе на слаб огън за 50 минути, разбърквайте периодично, докато тиквичките станат прозрачни.

Добавете оцет 5 минути преди готвене.
"Свекърва Език" готово, остава да изложите в предварително подготвени буркани и да навиете, увийте в кърпа.

Приятен апетит!

Рецепта, предоставена от ELENKA32