Калина с мед за зимата. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Може би след сладко от малини, калина с мед - най-доброто средство срещу настинки, но освен това, калина с мед може да се използва и като превантивна мярка срещу инфекциозни заболявания и зимен бери-бери. Като цяло, през зимата сутрин е много полезно да ядете чаена лъжичка калина с мед дори преди закуска, така че този зимен деликатес трябва да бъде на масата. Най-голямото предизвикателство на това парче е сложната подготовка, но стойността на калината надвишава всяка трудност..
Съставки:
- червена калина - 1 кг
- липов или цветен мед - 1 кг
Готвене калина с мед:
1. Отделете плодовете на калина от стеблата, измийте ги внимателно под течаща студена вода и след това прехвърлете калина в гевгир и обелете с вряла вода, за да премахнете горчивината. Смелете плодовете на калина през много ситно сито, докато се получи хомогенно пюре. Тази процедура е много бавна, но за съжаление не бих могла да я заменя по никакъв начин, тъй като е много трудно да се отделят костите от калината по различен начин..

2. Поставете полученото пюре в пластмасов съд и добавете мед на малки порции. Разбъркайте до гладкост.

3. Поставете калина с мед в малки буркани, затворете плътно капаците и съхранявайте в хладилника или в студена килер.

 Автор: galvich