Ябълково сладко с калина за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес представяме на вашето внимание не само вкусен, но и здравословен дует, приготвяме сладко от ябълки и калина за зимата. Сладкият и приятен вкус на ябълките се разрежда от фината киселинност и фината стипчивост на калина.

В допълнение към отличния вкус, сладкото е много красиво. Структурата на сладкото е гъста, така че лесно можете да го използвате за пълнене на пайове, междинни слоеве от домашно приготвени бисквити, а също така е идеален за извара касероли, палачинки или палачинки..

Съставки:

калина - 150 g

ябълки - 550 g

захар - 370 g

филтрирана вода - 30 мл.

Процес на готвене

Избираме сочни сладки ябълки, купуваме и на пазара или събираме калина в нашата градина. Измиваме ябълките и калината под течаща хладна вода, изсушаваме малко. 

Изрязваме сърцевината на ябълките, изхвърляме я. Нарежете обелените ябълки произволно. Ако имате блендер под ръка, изсипете всички резени ябълки в него, пюрирайте до фино зърно. Ако няма блендер, вземаме обикновена ренде, разтриваме ябълките, резултатът ще бъде същият, но ще отнеме малко повече време.

Поставете нарязаните ябълки в тенджера или яхния с дебело дъно, залейте с малко филтрирана вода. Слагаме задушеното на горещ огън, покриваме го с капак, оставяме на умерен огън за 15 минути. През това време цялата ябълкова маса е достатъчно изпарена и ще бъде готова за следващия процес..

Сега нека да се погрижим за калината, да подредим всички плодове, да отрежем резниците и да ги изхвърлим, да разгледаме плодовете за разваляне, ако има такива, ги изхвърляме. Сега зареждаме калината в дупката на сокоизстисквачката, включваме я с пълна мощност, получаваме чист сок от калината. Ако няма сокоизстисквачка, вземете сито, смилайте калина през него. 

След 15 минути ябълките вече са се запарили, за по-равномерна и гладка структура на сладкото, смилайте всичко с потапящ блендер, за около няколко минути. Добавете гранулирана захар, върнете тенджерата на печката, този път я оставете за 7-10 минути, разбъркайте съдържанието от време на време.

В самия край въвеждаме пресен сок от калина в ябълковата маса, приготвяме сладкото за още две минути. Изваждане от печката.

Стерилизираме буркани за нашите домашни лакомства предварително, пълним ги до ръба с красиво и вкусно сладко..

Веднага поставяме капака на гърлото на консервата, навиваме го или го завиваме. Поставяме заготовката с главата надолу, хвърляме в топло одеяло, оставяме за един ден. Съхранявайте сладкото на хладно място.

Приятен апетит!