Солена диня в буркан - рецепта за това как да солите дини за зимата у дома.

Солената диня е отлична подготовка за зимата, която ще зарадва вас и вашите гости. Искам да споделя моята стара рецепта за осоляване. Това ми каза и баба ми. Солихме по тази рецепта от много години - оказва се много проста и вкусна.

Съставки: дини, сол, оцет

Как да солите дините за зимата у дома?

Започваме да готвим с факта, че дините трябва да бъдат измити и нарязани на кръгли филийки с дебелина 2-3 см.

След това, нарязани на парчета, така че да е удобно да се сложат в буркани и да се изсипва вряла вода. Банките първо трябва да бъдат измити и стерилизирани.

Слагаме парчета диня в буркан и заливаме с вряла вода.

Издържа по този начин за 10 минути, източете водата и повторете операцията отново.

След 10 минути. отново изцедете водата и налейте, вече кипящ саламура.

Запечете и хладилни буркани.

След това се поставя на хладно място за съхранение.

Такива дини се съхраняват дълго време. Те не губят аромата си, въпреки че придобиват нов вкус.

Приготвяне на солен разтвор: 30 г сол на литър. вода. Варете 10 минути. и прецедете през тензух. Сега отново кипнете, като в края добавите 15 мл. 9% оцет.

Както можете да видите, осоляването на диня за зимата у дома е много просто. И основното е, че удоволствието от яденето на такива дини ще стане невероятно.