Татарска наденица tutyrma от карантии - стъпка по стъпка снимка рецепта за това как да се готви у дома

описание

Tutyrma - национално ястие от татарската кухня, което е много апетитна и вкусна наденица. Този домашен деликатес обикновено се приготвя от странични продукти от говеждо месо, но можете също да опитате да направите тутирма от конско месо и свинско месо. Татарските стюардеси приготвят такъв прекрасен колбасен продукт у дома за абсолютно всички пиршества. Дори в обикновените дни татарите не могат без такива вкусни наденички.. 

Преди да използвате, татарията в татарски стил обикновено се вари до омекване, след което се превръща в студено нареждане и се изпраща на масата. Предлагаме ви в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, първо да готвите месния продукт и след това да го изпечете във фурната. Повярвайте ми, това е много пъти по-вкусно.!

За да приготвите правилно тутурма със собствените си ръце, не е достатъчно да се запасите само с месни съставки. Тази вкусна домашна наденица трябва да включва и зърнени храни. Може да бъде елда, просо и ориз. Днес ще използваме последния вариант и ще направим татарска tutorma с ориз. А някои домакини предпочитат да готвят като цяло деликатес с картофи..

Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Странични продукти говеждо сърце 1,5 кг + черен дроб 1,5 кг + бял дроб 2 кг
• Ориз 500 g
• Лук 500 g
• Пилешко яйце 5 бр.
• Воден бульон, 1 л
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Черва при нужда

стъпки

1. Първо, подгответе всички странични продукти, които се предлагат да бъдат използвани в тази рецепта за приготвяне на домашна тутирма. След това изплакнете съставките много добре и ги поставете върху салфетка, която е способна да абсорбира добре влагата..

   

2. След това поставете останалите необходими компоненти на вашия работен плот. Препоръчваме да варите оризови круши предварително, докато се сварят наполовина, за да не се разсейвате от това по време на процеса на готвене. Бульонът и яйцата трябва да бъдат охладени.

   

3. След това вземете приготвеното телешко сърце и отстранете мазнината. Отделените части могат веднага да бъдат поставени във фризера за съхранение, тъй като не са необходими за приготвяне на тутурма. Нарежете обелените карантии на малки парченца и сложете в купа.

   

4. Обелете черния дроб от филма и също нарежете на приблизително същите парчета, както на снимката по-долу.

   

5. Сега остава да приведем белия дроб в желаното състояние. Като начало, цялата трахея, както и други ненужни части, трябва да бъдат отделени от карантията. Тогава белия дроб трябва да бъде нарязан на малки парченца и поставен в отделна купа..

   

6. 
   
   
   

   Когато всички месни съставки са приготвени, комбинирайте ги в една дълбока купа. След това обелете лука и го нарежете на едри филийки.. Подредете подготвения зеленчук в купа с нарязани карантии.

   

7. След това извадете месомелачката от шкафа и се подгответе за нарязване на храната.

   

8. Обърнете говеждото месо през голямата решетка на месомелачката и прокарайте лука през скарата с фини дупки. Смесете получената смес.

   

9. След това добавете яйца, смлян черен пипер и сол към смляното говеждо месо. По желание можете да добавите всякаква подправка.

   
   
   
   

   

10. След подправките изпратете предварително сварения ориз към масата. Внимание! Крушите трябва да се варят, докато се сварят наполовина!

    

11. Накрая изсипете бульона в сместа. Това ще направи приготвянето на месо течно и този резултат е точно това, което трябва да постигнете. Разбъркайте подготвената каша от говеждо месо много добре.

    

12. Сега подгответе свинските черва. Накиснете ги в топла вода, а след това почистете и изплакнете обилно..

    

13. Когато естествените черва са готови, поставете приставката за колбаси върху месомелачката и издърпайте червата над нея.

    

14. След това постепенно и внимателно оформете колбасите, както е показано на снимката по-долу. Не е нужно да пълните каймата плътно.

    

15. Не забравяйте да завържете получения деликатес с конец от двете страни и да го сгънете в контейнер.

    

16. След това завържете полуфабрикатите с месни продукти към дървена точилка и изсипете много вода. Поставете храна на печката и гответе четиридесет минути.

    

17. Извадете сварената наденица от водата, намажете я с кърпа и намажете с растително масло. След това го поставете върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия и го изпратете във фурната. Печете домашния деликатес за четиридесет и пет минути. Ако е необходимо, извадете факлата от фурната по-рано..

    

18. Сложете изпечената наденица в чиния и охладете. Препоръчва се да се сервира наденицата охладена и с билки.

    

19. Домашната татарска тутирма е готова. На снимката по-долу можете да видите как трябва да изглежда продуктът на говеждото гурме в контекста..

    

    Приятен апетит!