Сироп от аромат на череши: 4 рецепти - как да направите вкусен аромат от аромат на череши бързо и лесно

Познатата черна боровинка има друго красиво име - chokeberry. Този храст живее в градините на много летни жители, но плодовете не са много популярни. Но напразно! Аронията е много полезна! Ястията, приготвени от това зрънце, са в състояние да регулират високото кръвно налягане, което несъмнено се оценява от пациентите с хипертония. В допълнение, аромата съдържа огромно количество витамини и минерали, от които тялото ни постоянно се нуждае..

Съставки: черешови листа, вода, лимонена киселина, захар, сушени плодове от къпина, арония
Време за отметка: Падането

Днес ще ви разкажем за една много проста и вкусна подготовка на това зрънце за зимата - сироп. Сиропът се приготвя доста бързо и много просто. Има няколко метода на готвене, затова предлагаме да изберете рецептата, която ви подхожда..

Ако плодовете бяха извадени от храста с цели клони, тогава преди да приготвите сиропа, те се освобождават от стъблата. Повредените и гнили плодове се изхвърлят. Черната планинска пепел трябва да се измие и леко да се изсуши на сито.

Рецепти за сироп от аромат на аромат

Класическа рецепта

Аронията, 2,5 килограма, се залива с 4 литра вряла вода. Добавете там 25 грама прах от лимонена киселина. За да разтворите кристалите, разбъркайте масата. Контейнерът с горски плодове е покрит с капак и увит в топла кърпа. След един ден плодовете се филтрират през няколко слоя плат. Препоръчително е да не прецеждате плодовете, така сокът ще бъде по-прозрачен. Използваната планинска пепел се изхвърля или от нея се готви вкусно конфитюр.

Количеството на получения сок се измерва с литров буркан. За всеки пълен литър сок вземете 1 килограм гранулирана захар. Смесете съставките и ги загрейте на огън за 10 минути. Готовият сироп се пакетира в чисти сухи буркани и се покрива с капаци. Високото съдържание на захар в сиропа предотвратява развалянето му дори при стайна температура.

С черешови листа

За тази рецепта вземете 1 килограм черна боровинка и 200 черешови листа. Ако има повече плодове, тогава количеството на всички съставки се променя пропорционално. Плодовете и листата се разпределят на слоеве в тенджера или готварска купа с широко дъно. Най-горният слой трябва да бъде Бери. В друга купа сварете литър вода с две малки лъжици лимонена киселина.

Плодовете и листата се заливат с подкиселена течност и се оставят да влеят под капак за 48 часа. През това време плодовете ще отделят сок, а листата - аромат на череша. След това масата се филтрира, плодовете се оставят да варят сладкото, а листата се изхвърлят. Добавете 1 килограм захар към инфузията. На последния етап сиропът се вари на слаб огън за четвърт час и след това се бутилира.

В тази рецепта листата от череши могат да бъдат заменени с листа от касис. Сиропът от касис от черна боровинка също е много вкусен.

Видеото от канала на кухнята рецепти ще ви разкаже подробно как да си направите домашен сироп от аромат на череша с черешови листа и лимонена киселина

Замразена арония

Един килограм замразени плодове се покрива със същото количество захар, добавят се 500 милилитра вода и 1 чаена лъжичка лимонена киселина. Масата се смесва, покрива се с капак и се поставя на горния рафт на хладилника за един ден. След това плодовете се запарват още 24 часа при стайна температура. След като поддържа къпината за правилното време, тя се отстранява от инфузията чрез филтриране на масата през сито или гевгир. Захарта се добавя към сиропа 600 грама. Преди да излеете сироп от аромата на аромата в бутилки, го сварете в продължение на 7 до 10 минути.

От сушени плодове

Сироп от сушени суровини се оказва по-малко наситен на цвят, но в същото време остава същият полезен. 50 грама сушени къпини се заливат с 500 милилитра вряла вода, след което се варят на слаб огън под капак в продължение на 5 минути. Огънят се изключва и плодовете се оставят да влеят за един ден. След това бульонът се отцежда, а плодовете се изцеждат и се изхвърлят. Добавете 300 грама захар и 1 супена лъжица лимонов сок в съда с инфузията. Сиропът се вари 5 минути и след това се бутилира.

Срок на годност на сироп от аромат на аромати

Количеството захар, посочено в рецептите по-горе, при спазване на пропорциите, позволява сиропът да се съхранява дори при стайна температура за доста дълго време. Но най-добре е консервацията да се съхранява на хладно и тъмно място. Това може да бъде мазе, мазе или хладилник. Такава заготовка може да се съхранява на хладно до една година..