Компот от черешови сливи

Прекрасните плодове от череша и ястията, приготвени от тях, наистина заслужават всеобща популярност. И това не е само защото имат лек, необичаен кисел вкус и приятен аромат. Но и заради полезните свойства на черешовата слива. Благодарение на доста успешната комбинация от набор от витамини, органични киселини и пектинови вещества в тях, използването на плодове във всякакъв вид черешова слива помага за усвояването на месо и различни мазнини. Затова пийте за десерт вкусен компот от черешови сливи толкова приятен и здравословен, колкото чаша ябълков сок!

За приготвянето на компот от черешови сливи е по-добре да изберете главно узрели плодове, които все още не са меки (в противен случай по време на стерилизация те могат да заври и да станат люспести, а сиропът да стане мътен поради това). в основата си, консервиране на компоти може да не се стерилизира, но според технологията трябва да се извърши. Средно един трилитров буркан с компот от черешови сливи трябва да се стерилизира от момента, в който водата кипи за 25 минути.

Но преди да готвите „Компот от черешови сливи“ за зимата, необходимо е да се подготви контейнер, или по-скоро стъклени буркани с обем 3 литра. Първо, бурканите се измиват старателно и се стерилизират всяка за 5 минути над пара.

Следващата стъпка е приготвянето на сиропа. Който не обича твърде сладки напитки, тогава трябва да се регулира концентрацията на захарен сироп, така че по-късно компотът да не се разрежда с преварена вода. Оптималното съотношение на вода и гранулирана захар е различно за всеки - според тази рецепта трябва да се добавят 1-1,5 чаши захар за 2 литра вода. Сиропът трябва да заври няколко минути, за да се разтвори цялата захар..

Преди да поставите череши в буркани, ако е необходимо, измитите плодове трябва да бъдат бланширани (обработени с пара). Този процес се провежда над вряща вода в тенджера под капак в гевгир.

Поставяйки черешови сливи в буркани, трябва да нарежете всяко зрънце с вилица, така че да не се напукат при наливане на сироп. Банките се пълнят до 1/3 от обема. След това в тях се налива врящ захарен сироп и бурканите се навиват с метални капаци, предварително сварени за около 5 минути. Компот от черешови сливи за зимата готов!

У дома зимни препарати, ако не са включени компот от черешови сливи, просто ще бъде непълен. Тонизиране, вкусно - ще бъде незаменима добавка на масата през зимата. А можете просто да се насладите на плодовете от компот или да направите отличен пълнеж от тях за вкусно печене на фурна.