Скумрия в лукови кожи за 3 минути, рецепта със снимка

Днес за вас - скумрия в лукови кожи за 3 минути, рецепта със снимка. Да, не се заблуждавате и разбирате правилно, предлагам ви да приготвите вкусно предястие от скумрия само за няколко минути. Ако знаехте само колко е вкусно! Рибата се оказва нежна, сочна, пикантна и всичко това, защото я варим точно 3 минути в отвара от лук лук.
Това е старият ирландски метод за приготвяне на бърза закуска, на повече от 100 години. Някога по този начин се приготвяше лека закуска с тъмна бира в заведения, защото беше много проста и евтина. В края на краищата имаше много риба, особено в пристанищните градове и беше много скъпо да я пушиш, така че един местен собственик на механа излезе с не само варене на рибата, но и добавяне на кожи лук, за да придаде на рибата мирис и по-тъмен цвят.
Редовните посетители на тази механа харесаха мезето толкова много, че стана почти специалитет, а по-късно рецептата за такава риба се предаваше от ръка на ръка, така че това ястие се превърна в популярно рибарско предястие. Въпреки че, ще ви кажа, това ястие има вкус дори на кралската трапеза и ще бъде просто невъзможно да се спрете на едно парче, обещавам ви.
За да приготвим такова ястие, всъщност имаме нужда от замразена риба, например скумрия, морска или каменна сол, вода и лук от лук. Важно е само да изберете доброкачествена риба, най-добре е ако е дълбоко замразена, тогава рибата запазва всичките си гастрономически качества при размразяване. Добрата скумрия има ярък цвят на кожата, при размразяване месото й е гъсто и еластично, няма чужди миризми. Лесно за приготвяне у дома скумрия, маринована в соев сос, вкусно рибено предястие.




Съставки:
- прясна замразена риба (скумрия) - 1 брой.,
- вода - 1 л.,
- сол - 5 супени лъжици.,
- кори от лук от 5-7 глави лук.



На първо място, размразяваме рибата. Правим това при стайна температура, в никакъв случай не го размразявайте в гореща вода или в микровълновата, защото това ще се отрази на вкуса му.
След това отрязваме главата, опашката и перките. Изрязваме корема и внимателно премахваме всички вътрешности, почистваме черния филм, който очертава коремната кухина, и след това изплакваме трупа.



След това изсипете вода в тигана, добавете сол и лук лук. Гответе след като заври около 5 минути.



След това поставяме трупа на скумрията във водата, уверете се, че водата напълно го покрива.



Доведете до кипене и гответе в този бульон точно три минути на умерен огън. Важно е да изберете такъв тиган, така че целият труп да се побере в него.
Изваждаме рибата от бульона, вадим я от останките на люспите и я охлаждаме.



Приятен апетит!