Салата от чевише с цитрусов сок - рецепта със снимка на приготвяне на перуанско рибно ястие

описание

Ceviche Е невероятно вкусно перуанско ястие, приготвено с прясна риба и морски дарове, облечено с сок от лайм. Много лесно е да направите лакомство, но в същото време вкусът му прави пръскане. Нашата стъпка по стъпка снимка рецепта използва сок от няколко цитрусови плодове, за да направи ястието още по-пикантно и вкусно. Предястието ще се окаже нежно, меко, почти се топи в устата ви. Такова ястие не може, но не ви харесва, ще изненада приятно дори и най-откровените гастрономи. Феновете на рибните ястия определено трябва да се опитат да приготвят такъв деликатес у дома..

Можете да готвите този деликатес от сьомга, сьомга, пъстърва, риба тон или по-просто от всяка червена риба по ваш вкус. Има само една предпоставка - продуктът трябва да е свеж и в никакъв случай замразен. Няма специална форма за рязане на филе. Няма значение дали режете по протежение на или по напречно зърното, целта ви е малки, равни по размер филийки. 

За по-изразен вкус ще приготвим лакомство, използвайки смес от сок от лайм с портокалов и лимонов сок. Зеленият лук успешно ще допълни вкусовата гама и ще зарадва окото, разнообразявайки ястието с цветове. Чили пипер ще добави пикантна жар, основното е да не прекалявате и да не прекалявате с количеството.

Такова предястие може да се приготви както за всеки ден, така и за празници, пикници, бюфети и др. Приготвя се много леко, необичайно и бързо, така че перфектно ще ви помогне при пристигането на неочаквани гости.

Започваме да приготвяме вкусна риба севиче у дома, ръководена от технологична карта под формата на стъпка по стъпка рецепта със снимка. 

Съставки

• Червена риба - 200 g
• Зелен лук 2 бр.
• Чили на вкус
• Вар 0,5 с.л..
• Лимон 1 супена лъжица.
• Портокал 2 с.л..
• Трапезна сол на вкус

стъпки

1. 
   
   
   

   Пригответе всички необходими съставки за закуска и поставете върху работна повърхност.

   

2. Вземете червена риба, изплакнете под студена вода, отстранете кожата и изберете всички кости. За това е удобно да използвате щипци, но ако нямате такъв, използвайте редовни щипци. Бъдете много внимателни на този етап, защото нищо не разваля готовата закуска повече от костите, уловени в нея. Намажете филетата с хартиена кърпа или салфетка и нарежете на малки парчета с всякаква форма.

   

3. Измийте цитрусовите плодове, нарежете наполовина и изцедете сок в отделни съдове. Ако окото ви работи добре, можете да изстискате директно върху месото, но обърнете внимание, така че да не попаднат кости в чинията. Поставете рибата в дълбока купа, измерете необходимото количество сок и разбъркайте. Начукайте зеления лук на перата, а чилито - на тънки ивици. Добавете зеленчуци към препарата, разбъркайте старателно, сол и изпратете в хладилника да се маринова за половин час. Вкусен, нежен, пикантен рибен севиш, приготвен у дома по рецепта със стъпка по стъпка снимки, е готов. Сервирайте в красива купа, спретнато и гарнирано с липов клин. Приятен апетит!