Салата от краставици nezhinsky за зимата

Тази обикновена салата от краставици за зимата винаги е била правена от майка ми, а сега съм почерпила нейния опит в приготвянето на краставици. Салата Nezhinsky се оказва много вкусна. Не забравяйте да опитате да затворите няколко буркана с такава заготовка за зимата. Много успешно комбинира ароматите на краставици, копър и лук - подобряват се и се допълват взаимно.

Съставки: лук, краставици, захар, сол, копър, оцет
Време за отметка: лято, Падането

Предлагам да използвате моята изпитана и подробна рецепта със стъпка по стъпка, а салатата от краставици Нежински за зимата ще зарадва вашите ядещи през цялата зима.

Как да готвим салата от краставици Nezhinsky за зимата

За да направим салата Нежински, се нуждаем от 1 килограм пресни краставици. Размерът, разбира се, не е много важен, но е по-добре да вземете не много дебели. Накиснете краставиците в студена вода в продължение на няколко часа. Обикновено правя това сутрин преди работа, а вечер спокойно правя детайлите.

След накисване краставиците стават ярко зелени. Изплакнете ги добре и ги подсушете с кърпа. Отрязваме „дупетата“. Всяка краставица трябва внимателно да се нарязва на пръстени с дебелина не повече от 5 милиметра. Ако имате големи краставици, тогава колелата ще трябва да бъдат нарязани наполовина или "четвъртинки".

Лук, ние се нуждаем от 200 грама от него, обелваме люспите и нарязваме на тънки полукръгове, чиято дебелина е около 3 милиметра.

Приемаме копър на вкус. За такъв обем краставици 4 стръка закупен в магазина копър, мисля, ще са достатъчни. Просто копърът ми не е клонки, а големи "лапи" от собствената ми градина. Ако е в грамове, значи е 25 грама. Измиваме и смиламе ароматни зеленина.

Към краставиците добавете лука, копъра, 2/3 супена лъжица сол, 1,5 супени лъжици захар и 1 супена лъжица 9% оцет..

Смесете съдържанието, опитвайки се да не разчупите пръстените на краставицата. Всичко правим много внимателно. Маса от краставици-лук, сега, трябва да престои 2 часа. Няма нужда да поставяте в хладилника.

По-близо до края на определеното време стерилизирам кутии и капаци. Сложете 4 черни пиперки и малко парче дафинов лист в чисти сухи буркани. Не ти трябва много лаврушка (изобщо можеш да направиш без нея). Поставете салата от краставици отгоре, като внимателно я подправяте с лъжица.

Покрийте детайла с чисти капаци и го оставете да престои още 20 минути.

Сега изостаналостта е само стерилизирайте детайла. Затопляме половин литрови буркани на водна баня - 10 минути, литрови буркани - 15-20 минути.

Не забравяйте, че броим времето от началото на варенето на водата.

В резултат на описания по-горе прост препарат получих точно 2 буркана от 700 милилитра от посоченото количество продукти. Салата от краставици Нежински се съхранява стандартно, като повечето препарати за зимата, на хладно място.