Салата за зимата. Краставици и лук

Прекрасна зимна закуска за делнични и празнични дни е салата за зимата "Краставици, лук". Красотата на тази салата се крие във факта, че дори през зимата вкусът и ароматът на пресни краставици ще останат в нея, сякаш току-що са набрани от градината. краставица салати за зимата ще украси всяка маса с достойнство и перфектно ще допълни основните ястия. За да се насладите на свежестта на краставиците в студа и да се похвалите за това, навийте няколко буркана от тази салата веднага.

Вкусна салата за зимата "Краставици, лук" приготвено от:

1. 2 кг краставици;
2. 200 г лук;
3. 100 мл 6% оцет;
4. 25 г сол;
5. 10 черни пиперки;
6. 250 мл растително масло;
7. 50 г зелени;
8. 10 скилидки чесън;
9. 2 малки горчиви чушки.

За предпочитане е да се вземат малки краставици за салата, с неузрели семена. Измиват се, изсушават се и се нарязват на кръгчета с дебелина 0.7-1 см. Чесънът и лукът се обелват от люспите и се нарязват на пластмаса и рингове. Зелените се измиват, оставят се да се отцедят и се нарязват на ситно.

Всички приготвени съставки се поставят в емайлиран съд. Към тях се добавят сол, растително масло и трапезен оцет. Всичко се разбърква и се оставя за 30 минути, за да се разтвори солта и да се пусне сокът. След като салатата се смеси добре отново.

Черните пиперки и шушулките от лют пипер се поставят на дъното на стерилизирани чисти буркани. Бурканите се пълнят със салата от краставици, покриват се с капаци и се изпращат да се стерилизират при температура 1000 ° С за 15-20 минути.

След това консервите се навиват херметически, обръщат се наопаки, докато изстинат напълно. складиран салата за зимата "Краставици, лук" в хладна стая. За най-различни зимни препарати можете да добавите друг към него. вкусна салата от краставици за зимата: краставици със зеле, краставици с тиквички или други зеленчуци.