Вкусна салата от обрасли краставици за зимата

Както често се случва, когато идваме в дачата или зеленчуковата градина вместо малки и тънки пресни краставици, откриваме огромни обрасли краставици. Подобни находки разстройват почти всички, защото такива обрасли краставици не са много вкусни пресни.

Съставки: чушка, лук, краставици, домат, растително масло, захар, сол, млян черен пипер
Време за отметка: лято, Падането

Но не се разстройвам и не ги изхвърлям, а приготвям необичайна, но много вкусна салата от краставици за зимата, която наричам зеленчукова яхния. &# 128578; С удоволствие ще ви разкажа моята надеждна и доказана рецепта за заготовката. Можете също така да направите проста и вкусна салата от обрасли краставици, използвайки моята стъпка по стъпка рецепта със снимка

Основната тайна и предимството на приготвянето е, че за яхнията си вземам онези зеленчуци, които са под ръка. Какво открих този път пред вас на снимката:

• парчета от 9-10 обрасли краставици;
• Български пипер - 2 броя;
• един морков;
• един лук:
• няколко домата;
• Слънчогледово олио;
• млян черен пипер;
• сол;
• захар.

Как да си направим обрасла салата от краставици за зимата

Първото нещо, което трябва да направите при всяко консервиране е да приготвите зеленчуците. Затова старателно измивам всички зеленчуци. След това обелете краставиците. Нарязвам всяка на четвъртинки, изваждам семената - те не са необходими. Нарязвам краставиците на малки парченца, както на снимката. Изпращам ги в тиган, предварително загрят със слънчогледово олио, и започвам да пържим.

По това време обелвам и нарязвам чушки, лук и моркови не едри.

Когато краставиците станат прозрачни, добавете към тях всички подготвени зеленчуци, с изключение на доматите.

Известно е, че доматите забавят скоростта на готвене на други зеленчуци, затова ги добавям последни. И така, задушавам зеленчуци на среден огън. След 25 минути от началото на готвенето добавете нарязани домати, сол, черен пипер на вкус.

Слагам всичко заедно за още 15 минути. Опитвам го. Ако е кисело, тогава сложете още една чаена лъжичка захар и труп за още 5 минути.

По същото време приготвяне на буркани - измийте, стерилизирайте - и сварете капаците. Слагам си зеленчукова яхния от големи краставици в буркани и навивам на руло. Обръщам го и го увивам за един ден.

Салата с обрасла краставица се приготвя без стерилизация, така че е по-добре да я съхранявате на хладно място. Въпреки че се съхранява добре в градски апартамент. През зимата го използвам като закуска. В допълнение, такава яхния с краставици перфектно служи като зеленчукова гарнитура! Надявам се да ви хареса моята необичайна и проста рецепта за салата от краставици.. &# 128578;