Салата от унгарска тиква

Когато видя тиква за продажба на пазара, никога не минавам. Можете да приготвите много кулинарни ястия от тиква както за близко бъдеще, така и за бъдеща употреба. Ако повечето стюардеси готвят каша от тиква, пайове и пекат с месо, то зимните салати не са широко известни на всички. Този път искам да ви покажа как да приготвите тиквена салата за зимата, много вкусна и ароматна. Освен тиква, съдържа лук и чушки. Тези зеленчуци са много популярни и лесно достъпни. Запасете се с тях и си направете вкусна унгарска салата от тиква. Ще споделя рецептата с вас. А за тези, които правят тиквени заготовки, ви съветвам да обърнете внимание на рецептата за готвене тиква салата и кисело зеле.



Необходими продукти:

- тиква - 600 грама-
- лук - 250 грама-
- сладък черен пипер - 250 грама-
- оцет - 70 грама-
- сол - 30 грама-
- слънчогледово масло - 150 грама.



Почиствам тиквата от семена, обелвам, оставяйки само твърдата вътре, която нарязвам на средни кубчета. Тиквата само на пръв поглед изглежда твърда, но се приготвя доста бързо и лесно. Става меко и вкусно в много ястия, така че не се страхувайте да консервирате и готвите ястия с тиква..



Сладък пипер на настърган ивици, преди да премахнете опашките и всички семена. Взимам различни цветови варианти, за да направя салатата по-ярка.



Нарязан лук на тънки ивици. Той ще добави лека пикантност и сочност към салатата. Всяка подготовка и салата с лук стават по-вкусни.



Слагам всички зеленчуци в тиган, наливам олио и труп на среден огън, като бъркам постоянно и преобръщам с лъжица.



Добавям салата, така че зеленчуците да придобият желания вкус. Не слагам гранулирана захар, тъй като самата тиква е сладка. Продължавам да задушавам салатата и я вкусвам за мекота. Средно задушавам салатата над огъня за около 30-40 минути. През това време тиквата ще има време да стане мека, а лукът и черният пипер ще бъдат ароматно допълнение към салатата..



Изсипвам столов оцет в салатата, когато всички съставки са готови. Доведете салатата до кипене, разбъркайте и махнете от печката.



Разпространявам салатата гореща в стерилни буркани. За да направя бурканите стерилни, ги изплаквам в соден разтвор, изплаквам ги няколко пъти и след това ги задържам над пара за няколко минути.



Разточвам капаците върху бурканите за салата. Оставете салатата да се охлади постепенно. Затова покривам банките с "кожено палто".



Унгарската салата с тиква и черен пипер, приготвена по този начин, ще направи вашия обяд през зимата по-ярък, вкусен и необичайно ароматен.. Пикантна салата от тиква той също е лесен за приготвяне и може да се съхранява за дълго време, съветвам ви да вземете под внимание рецептата.



Добър апетит!