Консервирана тиква за зимата - рецепта за проста и вкусна подготовка от тиква.

Консервираната тиква се готви в края на есента. Именно през този период плодовете му напълно узряват и кашата става ярко оранжева и възможно най-сладка. Последното оказва голямо влияние върху крайния вкус на парчето. Затова тиквите от мускатни сортове са идеални за консервация..

Съставки: карамфил, канела, дафинов лист, захар, сол, тиква, оцет, черни пиперки

Как да запазим тиквата за зимата.

Плодовете трябва да бъдат разделени на части и обелени с голяма лъжица семена. Ако има влакна вътре, тогава тиквата също ще трябва да бъде старателно почистена от тях..

След това с остър нож отлепете горната кожа, така че да остане само ароматна сочна каша.

Нарязваме го на малки кубчета с един размер. Размерът им може да бъде в диапазона от 1-3 cm.

Получените тиквени филийки трябва да се варят една до две минути и след това много бързо да се поставят в студена вода.

След като изстинат, сложете кубчетата в малки буркани, като ги редувате с карамфил (3 пъпки), черен пипер (3 граха), канела (парче с дължина 1 см), дафинов лист (1 бр.). Това количество подправки се изчислява за буркан от половин литър. Ако мариновате тиквата в големи буркани, тогава увеличете пропорциите пропорционално. Също така, добавете по една супена лъжица 9% оцет във всеки съд..

Долейте бурканите, пълни с тиква, до върха с вряща саламура. Пригответе саламура от 2 чаени лъжички захар, 3 чаени лъжички сол, разтворени в 1 литър вода.

Остава само да стерилизирате бурканите във вряща вода. Тази процедура ще отнеме 30 минути за тези кутии..

Завийте на капаците.

Такава консервирана тиква през зимата е добра като вкусна закуска. Тя върви добре и допълва консервирани краставици и домати. Цветовата схема на такъв зеленчуков комплект ще бъде ярка декорация за всяка маса..