Салата от сладка и кисела тиква за зимата е домашна рецепта за вкусен тиквен препарат.

Салата от тиква за зимата е две в едно, тя е и красива, и витаминна. И какво друго може да бъде по-желано през зимата. Ето защо, имайки тази интересна рецепта за вкусен домашен тиквен препарат, няма как да не го споделя с вас, скъпи домакини.

Съставки: карамфил, канела, лимон, захар, тиква, оцет

Според рецептата, трябва да се запасите на:

- тиква - 2 кг.

- оцет 5% - 1,5 литра

- захар на вкус.

Подправки:

- карамфил - 8-10 бр .;

- пръчица не смляна канела;

- кора от един лимон.

Приготвянето на тиквена салата за зимата е лесно.

Първо отлепете узрялата тиква от грубата кожа и нарежете на филийки със същия размер.

Поставете подготвените филийки в дълбока купа и налейте оцет за една нощ. Остаряването в разтвор на оцет дава на зеленчука необходимата сила за салата..

Сутрин изцедете разтвора на оцета в тиквата.

Сега трябва да го сварите, след като в него сложите подправки (лимонова кора, канела и карамфил), както и захар. Всяка домакиня сама определя количеството захар, в зависимост от това за кой сладък зъб е приготвен препаратът.

В балончето с разтвор в просторен съд на порции спуснете тиквата, нарязана на филийки.

Сварете на слаб огън и изберете резенчета тиква, сварени до прозрачно състояние с нарязана лъжица.

След това ги поставяме в буркани и ги пълним със същия разтвор, в който са варили, като не забравяме първо да го прецедим.

Остава само да охладите консервите с детайла, след това покрийте с пергамент, завържете плътно с канап и съхранявайте на хладно сухо място.

Такава домашна работа се съхранява перфектно..

През зимата тази витаминна салата от тиква може да бъде сервирана като гарнитура към различни ястия с домашни птици, както и пържено или задушено месо..