Тиквен сок с портокал

От многото зеленчуци и плодове тиквата понякога несправедливо избледнява на заден план. Може да бъде заменен с краставици, картофи и други плодове. Но, не бързайте да бутате тиквата настрана. Вече набира популярност и много ресторанти масово купуват тиква, за да правят от нея всякакви сладки пайове, кифлички с ярки тиквени пълнежи и пресни сокове. През зимата може да е прясно и трудно за приготвяне, но можете да навиете няколко буркана с ярка и здравословна напитка предварително през есента, поради което приготвям тиквен сок от тиква с портокал вкъщи за зимата, рецептата със снимката е приложена по-долу. Това е истински кулинарен шедьовър. Всички мои роднини, които дори не могат да понесат тиквата, промениха мнението си за това. Ще бъде не по-малко вкусно и здравословно студено сладко от тиква, Съветвам ви да обърнете внимание на рецептата за нейното приготвяне.



Необходими продукти:

- 500 грама тиква-
- 200 грама портокали-
- 250 грама гранулирана захар-
- 500 грама вода за бланширане.



Нарязвам тиквата на произволни парчета, като отрязвам жилавата кора и отстранявам всички семена наведнъж. Семената могат да бъдат измити и изсушени във фурната. Здравите, домашно приготвени тиквени семки са винаги полезни.



Бланширайте тиквата във вода до пълното омекване. Тиквата ще стане много мека след 15-20 минути.



Слагам меки кубчета бланширана тиква в сито и просто ги смилам в сок. Можете да мелете с пасатор и след това да го изсипете все пак през сито, така че да няма прекалено много тиквена каша в сока.



Изцеждам сок от портокали.



Сокът не трябва да е много или твърде малко. Портокаловият сок трябва да подчертава аромата на тиквата, но не и да го надделява. Затова вкусете сока. Можете също така да разредите сока малко с вода, така че да не е толкова концентриран..



Изсипвам портокалов сок в сок от тиква. Разбъркайте и отново овкусете.



Изсипвам гранулирана захар и поставям да се готви на огъня. Сварявам сока след като заври 15 минути.



Изсипвам по този начин сока, стерилизиран по този начин, в чисти стъклени буркани..



Изпращам охладения тиквен сок с портокали в килера и когато има желание отпушвам буркана и се наслаждавам на натуралния сок.



Охладете го малко преди употреба. Колко красиво изглежда сокът и колко полезен и труден е за предаване. Съветвам ви също да видите как можете да готвите тиквено-ябълково сладко, което също няма да е излишно през зимния сезон.



Добър апетит!