Как да изсушим зеления лук

Почти всяко ястие съдържа съставка като лук. Придава им неповторим пикантен вкус и аромат, заради който е толкова ценен в цял свят. Почти всяка подправка съдържа сушен лук - така че защо да не се научите как сами да ги прибирате у дома, особено през сезона на зреене на зелен лук. Такова растение е евтино през пролетния и есенния сезон, може да се отглежда както в градината, така и на балкона и да направи перфектната подправка от него за зимата. Как да изсушите зеления лук у дома, тази стъпка по стъпка рецепта ще разкаже.




Съставки:
- 1-2 плътни гроздове зелен лук.



Като започнете да берете сушен зелен лук, не забравяйте, че нарязаната маса изсъхва 5-6 пъти, така че е препоръчително да се сдобиете с гъсти гроздове или да вземете голямо количество суровини, така че да ви е достатъчно за дълго време. Изплакнете приготвените стръкове лук във вода и отрежете техните бели основи, които често се продават или скубят с корени..
Нарежете стъблата на малки кръгчета и ги изсипете върху пергаментова хартия, която преди това беше поставена върху листа за печене. Белите стъбла отнемат повече време, за да изсъхнат поради високото си съдържание на течност, затова поставете резените в далечния край на листа за печене и зелените филийки на преден план, за да изсъхнат равномерно.



Поставете листа за печене във фурната на 80-100С и отворете леко вратата. Изсушете резените лук за около 1-1,5 часа, като разбърквате от време на време. Ако предпочитате да използвате електрическа сушилня, след това изсушете филийките според времето, посочено в книгата с препоръки за тази техника. Веднага след като цялата маса лук изсъхне напълно, извадете листа за печене и не забравяйте да изстине самостоятелно, тъй като изсушените суровини не се пакетират горещи - по време на процеса на охлаждане той ще отдели влага, което ще провокира развитието на мухъл.



Изсипете охладената маса в буркани или торбички за съхранение и извадете, ако е необходимо, като добавите към различни ястия или оформете с нея други подправки. Можете също толкова лесно суха зеленина в микровълновата, може би ще ви хареса и този метод.