Салати със зелена репичка: здравословни и вкусни рецепти

Зимата и пролетта са времената, когато организмът особено се нуждае от витамини. За съжаление, купените в магазина краставици, домати и чушки са практически лишени от хранителни вещества. И в този случай салата от зелена репичка идва на помощ. Той е лек, вкусен и мек на вкус. Може да се яде както от деца, така и от възрастни. Друг плюс - витамините се съхраняват в кореновата култура през цялата зима, така че употребата му ще подкрепи умореното през зимата тяло..

Ползите и вредите от кореновата култура

От древни времена репичката е била смятана лек за много заболявания. И това е вярно, защото съдържа витамини от група В и С, етерични масла, полезни микроелементи (желязо, фосфор, липиди, калций, магнезий, калий), аминокиселини и голямо количество фибри. Освен това този зеленчук е с ниско съдържание на калории, съдържа само около 35 калории и се препоръчва за тези, които са на диета. А също така използването на зеленчук е показателно за такива заболявания като:

• оток.
• Намален апетит.
• запек.
• Неврологични заболявания.
• анемия.
• Висок холестерол.
• кашлица.
• прекалена пълнота.

Репичките са възможни не само въведете в диетата, но също така се използва под формата на компреси и пие сока му. Въпреки това, въпреки широкия спектър от ценни свойства, има противопоказания. Струва си да се откаже от използването на кореноплодни за заболявания като:

• Язва на стомаха.
• Гастрит в остър стадий.
• хепатит.
• Повишен метеоризъм.
• Индивидуална непоносимост.

Ако не е известно как тялото ще възприеме продукта, се препоръчва да се опита малко количество. При липса на отрицателни реакции можете безопасно да въведете ястия от репички в диетата си. Този евтин и достъпен зеленчук е достоен за редовно присъствие на ежедневната трапеза..

Прости и здравословни рецепти за салата

Има много начини за приготвяне на салати от репички. Не е трудно да ги направите, а разликата се крие в допълнителните съставки., използван в чинията.

Класическият начин на готвене

Зелената ряпа (салата) е най-простата рецепта. Приготвянето на ястие е толкова лесно и бързо, че дори дете може да се справи с него. Закуската почти няма да изисква финансови разходи, тъй като съставът на продуктите е минимален. Необходими съставки:

• Репичка - едно парче (голямо).
• Растително масло - три супени лъжици.
• Сол на вкус.

Получаване:

1. Настържете зеленчука (голям), подправете с олио, сол, разбъркайте.
2. По желание растителното масло може да бъде заменено със заквасена сметана или майонеза.

Една вкусна и здравословна салата е готова. Това ястие, в зависимост от дресинга, ще изглежда страхотно както на постните, така и на бързите маси..

Лек витаминен микс

Отлична салата, истинска витаминна "бомба" за тялото. Ястието е много полезно по време на пролетния дефицит на витамини.. Ще имаш нужда:

• Сурови зеленчуци (зелена репичка, моркови, целина, зеле) - триста грама всеки.
• Зехтин - няколко супени лъжици.
• Мед - десертна лъжица.
• Зелените (магданоз, копър) - един букет.
• Йодирана сол - на вкус.
• Лимонов сок - супена лъжица.

Метод на готвене:

1. Настържете зеленчуците грубо или нарязайте на ситно, добавете олио, мед, нарязани билки.
2. Сол, разбъркайте и подкиселете малко с лимонов сок.

Трябва да се има предвид, че ястието има засилени почистващи свойства. Добре премахва вредните вещества и натрупаните токсини от тялото. По-добре е да ядете салата на малки порции, като същевременно приемате много течност.

Пикантно предястие с чесън

Салатата с ряпа, сирене и чесън ще се хареса на любителите на пикантни ястия. Вкусът на салатата ще бъде ярък и богат. Ще ви трябват следните продукти:

• Зелена репичка - две парчета (среден размер).
• Твърдо сирене - двеста грама.
• Майонеза - сто грама.
• Чесън - две големи скилидки.
• Сол и билки на вкус.

Получаване:

1. Настържете корена зеленчук на ситно ренде, а сиренето на едро ренде, смесете всички съставки в купа за салата.
2. Начукайте чесъна, добавете към майонезата.
3. Подправете съставките с майонеза, сол, разбъркайте, гарнирайте с клонки билки.

Препоръчително е да оставите ястието в хладилник за около час преди сервиране. Салатата може да се използва не само като студено предястие, но и като пълнител за половинки варени яйца без жълтък (за празнична трапеза).

Зеленчукова гарнитура с репички

Репичките могат да се консумират не само сурови, но и задушени или варени. Така той ще служи като добро гарнитура към месо и риба. Необходими съставки:

• Млада репичка - две или три броя.
• Репи и моркови - по две всяка.
• Растително масло - колко е необходимо за зареждане с гориво.
• Босилек - китка.
• Чесън - една скилидка.

Получаване:

1. Нарежете всички зеленчуци на големи филийки и сварете, докато омекнат в подсолена вода.
2. Нарязваме ситно босилека и чесъна, разбъркваме с маслото.
3. Изцедете водата от зеленчуците и ги напълнете с подготвено масло. Сервирайте ястието горещо.

Зеленчуковата гарнитура стимулира добре процеса на храносмилане и асимилация на месо. По време на гладуване гарнитурата може да се консумира като самостоятелно ястие..

Това е такъв зеленчук - зелена ряпа. Рецептите за салата от него са прости и достъпни, а закупуването на съставки няма да удари семейния бюджет. Ето защо, пестеливите домакини, които се грижат за здравето на семействата си, трябва да разнообразят диетата си с леки и здравословни закуски от репички..