Лютивка. Съдържание на калории

Какво сме свикнали да виждаме в домашна аджика? Основните съставки са, разбира се, люти чушки, чесън, домати, сол, подправки и билки. В него като добавка се слагат ябълки, тиквички, патладжани, зърна от чушки и др. И всички тези добавки са предназначени да омекотят вкуса на аджика. Също така върху състава на съставките, от които е направена готварска аджика, съдържанието на калории от тази подправка зависи.

Като начало, преди да обсъдим конкретно проблема „Аджика. Съдържание на калории “, помислете за пример на една рецепта за домашна аджика. Приготвя се със следните съставки:
1,3 кг домати (но като цяло броят им зависи от желаната острота на ястието),
2,1 ч.л. трапезна сол,
3.1,5 кг сладък пипер,
4.1 с.л. Сахара,
5,35 кг чесън или лук,
6.120 мл слънчогледово масло,
7,5-6 горчиви чушки.
Доматите, сладките и горчивите чушки се измиват, обелват се по необходимост и се превръщат в хомогенна маса чрез месомелачка. След полученото зеленчуково пюре се смесва със слънчогледово масло, сол и захар. Суровата аджика се готви за около 2-2,5 часа, докато масата се сгъсти. Чесън, пресован в преса за чесън, се добавя 30 минути преди края на готвенето. Готовата аджика се прехвърля в стерилизирани буркани и се навива на руло. Подправката се съхранява на хладно място.
Както можете да видите, adzhika съдържа само зеленчуци. Следователно, „Аджика. Съдържание на калории “може да се счита за средно и дори ниско. Това се дължи на факта, че зеленчуците съдържат незначителни количества протеин и не допринасят за изграждането на мускулите. Това ястие дори може да бъде включено в диета за отслабване..

Каква е ползата от домашна аджика? Показан е за хора със затлъстяване с недостиг на витамини, въглехидрати и микроелементи. Морковите, които също често се включват в аджика, съдържат кератин - важен елемент за нормализиране на зрителната функция. Пресният чесън помага за намаляване на високото кръвно налягане, нивата на холестерола и предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове, подобрява имунитета. Сладкият пипер е богат на витамини от В и РР, калий, фосфор, натрий, йод и желязо - полезен е при анемия, захарен диабет, заболявания на нервната система и депресия. Рецепта за дожика с домати съдържа фибри и минерали. Чили пипер усилва стомашната секреция и насърчава оползотворяването на храната. Ябълките са богати на желязо, затова са полезни при анемия и имат холеретични свойства. Разбира се, при обостряния на стомашно-чревния тракт, панкреаса и черния дроб, аджика е противопоказан за употреба..
Аджика съдържа комплекс от хранителни вещества от микроелементи, витамини и въглехидрати. Дори деца над 10 години могат да ядат аджика умерено..

Е, ако конкретно докоснете „Аджика. Съдържание на калории “на всеки продукт, който е част от продукта adjika, получаваме следното съотношение (калориите са посочени на 100 g продукт):
- домати - 23,
- ябълки - 50-60 (в зависимост от сорта),
- сладък пипер - 27-30,
- моркови - 30-35,
- чесън - 140-150,
- лют червен пипер - 40,
- оцет (вино, ябълков балсамов) - 9-14.