Рецепти за компот със стафиди

През зимата пестеливите собственици могат да се зарадват с буркан ароматен компот, приготвен през есента. Но понякога има желание да се насладите на напитка, приготвена от пресни плодове и плодове. Можете да намерите решение в такава трудна ситуация, ако сварите здравословна напитка от сушени плодове. Компотът със стафиди е особено популярен. Можете да закупите този продукт на почти всеки пазар и да направите вкусна напитка от него..

Благоприятни характеристики

Всяка напитка, направена от стафиди, било то настойка, бульон или компот, има много приятен вкус. Ето защо децата го харесват толкова много. Самите стафиди са много сладки, така че няма нужда да добавяте захар при варенето на напитка на базата на нея. Той съдържа голямо количество витамини и минерали, така че може да се дава не само на възрастни, но и на малки деца. По-специално, всяка напитка, приготвена от този сушен плод, съдържа:

• Витамин Ц. Ползата от този елемент за организма е да подобри имунитета. Той помага на организма по-ефективно да се съпротивлява на атаките на вируси и бактерии по време на епидемия от грип и ТОРС.
• B витамини - предимно B1 и B2. Приемът им в достатъчно количество допринася за правилното формиране на костната тъкан, хода на процесите на разграждане на мазнини и въглехидрати и оказва положително влияние върху функционирането на нервната система и мозъчната дейност..
• Никотинова киселина. Поддържа нормалното кръвообращение, повишава устойчивостта на стрес, подобрява функционирането на храносмилателната система.
• Желязо. Ползата му за организма е да повиши нивото на хемоглобина. Особено децата се нуждаят от този елемент след сериозно заболяване, както и тези с намален имунитет..
• Калият. Положителният му ефект върху тялото се проявява в укрепване на сърдечния мускул, подобряване на работата на сърцето.
• Фосфор. Осигурява правилното формиране на зъбите. Този елемент е особено необходим за малки деца под 1 година..

Стафидовите напитки са отлично утоляване на жаждата. За малко дете те ще бъдат отличен заместител на закупените сокове и сода. За да може компотът или отварата, приготвена от този сушен плод, да донесе максимална полза за тялото на детето, той трябва да се приготвя от само висококачествени плодове. Преди готвене те трябва да бъдат изплакнати и напълнени със студена вода за един час..

Съвети за избор

На пазара и в магазините могат да бъдат закупени различни видове стафиди. Външният вид, както и вкусът на този продукт до голяма степен зависи от сорта грозде, от който е приготвен. Но всеки сорт е подходящ за компот. За малки деца е най-добре да закупите сушени плодове, произведени от сорта Кишмиш. Напитката, приготвена от такива стафиди, се оказва особено сладка и бързо се усвоява от организма, тъй като не съдържа семена.

За компот за готвене, който се планира да се консумира с плодове, се препоръчва да се използват сортове без семена. Това е особено важно, ако напитката е предназначена за деца, които понякога имат затруднения с отстраняването на семената..

Тези, които се занимават с отглеждането на грозде в собствената си лятна вила, няма нужда да се притесняват от това. Те могат да изсушат плодовете рано и да получат домашни стафиди без семена от най-високо качество, като по този начин си спестят неприятностите от брането им..

Общи принципи на готвене

Компотът от стафиди може да се счита за чудесен заместител на кафето и содата. Особено тази опция ще се хареса на хората, които решат да преминат към здравословна диета. За разлика от другите, тази напитка има не само изразен приятен вкус, но и напълно запазва всички витамини, съдържащи се в гроздето. Тези, които са свикнали да използват стафиди само като добавка в сладкарските изделия и зърнените храни, не трябва да се отказват от възможността да готвят вкусен компот от него. Тази напитка не само разнообразява трапезата, но и спомага за подобряване на здравето..

Ако погледнете най-близкия пазар, ще намерите много различни видове този сушен плод. И всеки има своите различия. Не всяка домакиня веднага ще разбере кои стафиди да избере да направи вкусен компот. Но не се тревожете твърде много за това. Можете да си купите първия сорт стафиди, който виждате и не се съмнявайте, че от него ще се получи много вкусна и ароматна напитка.

Основното нещо е правилно да го подготвите. Всеки трябва да започне с това, дори и тези, които знаят как да приготвят компот от стафиди.

Изплакнете старателно, преди да изпратите сушено грозде в саксия и ги залейте с вода. Не всички знаят, че продавачите го третират с химически състави, за да придадат на този сушен плод търговски вид. Ето защо, за да се изключи евентуална вреда за организма, човек трябва да не забравя да отмие остатъците от вредни вещества от повърхността на сушените плодове..

Самата процедура е доста проста. Просто трябва да напълните стафидите с топла вода и след 10 минути да я изплакнете отново, но този път с чиста течаща вода. Но това трябва да се направи много внимателно и няколко пъти. Водата трябва да стане бистра и докато това се случи, трябва да продължите да изплаквате стафидите.

За да приготвите вкусна напитка със стафиди, ще ви трябват и допълнителни продукти - минерална вода и захар. Когато изчислявате оптималното количество захар, можете напълно да разчитате на собствения си вкус. Но по принцип не е необходимо да се поставя. Само по себе си стафидите са много сладък продукт, така че всяка напитка, приготвена на негова основа, ще има добър вкус..

5 най-добри рецепти

Има много рецепти за компот със стафиди. Всеки от тях има свои собствени характеристики на приготвяне, които определят вкуса и цвета на напитката. За да определите правилния вариант, не боли първо да проучите няколко рецепти и да изберете тази, която изглежда най-подходяща от тях..

Класическа версия

Първо, трябва да помислите за традиционното приготвяне на тази здравословна напитка. Много е проста и изисква минимален набор от продукти..

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• стафиди от всякакъв вид - 300 г;
• захар;
• минерална вода - 2,5 л.

Първата стъпка е старателно измиване на стафидите. Това трябва да се направи много внимателно, докато водата стане бистра..

След това стафидите се прехвърлят в тенджера, добавя се захар на вкус и се пълни с вода..

Доведете съдържанието на тигана да заври, след което намалете температурата, покрийте и оставете да къкри за около 30 минути.

Компот от стафиди със сушени кайсии

Тази рецепта за напитки се различава по това, че се препоръчва да се използват леки сортове стафиди за нея. Тогава компотът ще придобие приятен светъл нюанс след готвене. Що се отнася до сушените кайсии, всеки компот е подходящ за готвене. Не е необходимо да харчите големи суми за едри месни сушени плодове.

Пълен списък с продукти, от които се нуждаете, за да направите вкусна и здравословна напитка със стафиди, както следва:

• сушени кайсии - ½ чаша;
• стафиди - 1 чаша;
• захар;
• пречистена вода - 3 л;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици.

Процесът на приготвяне на напитка започва с приготвянето на сушени плодове. Те трябва да бъдат добре измити, докато водата е бистра. Освен това, всяка сушена кайсия трябва да бъде нарязана на две части..

След това сушените плодове се прехвърлят в тенджера, добавя се вода, захар и се разбърква добре.

Поставете тенджерата на печката, доведете до кипене и продължете да готвите на слаб огън за около 25 минути. След това извадете тигана от печката и оставете компотът леко да се охлади. След това трябва да сложите мед в него и да разбъркате добре.

С сини сливи и вино

Черните стафиди са най-добрият избор за приготвяне на напитка с тази хранителна комбинация. Компотът по тази рецепта се оказва доста необичаен, тъй като за приготвянето му се използва вино, което ще придаде на питието пикантен аромат..

За да приготвите този компот, ще са ви необходими следните продукти:

• тъмни стафиди - 1 чаша;
• сини сливи - ½ чаша;
• пречистена вода - 3 л;
• захар;
• сухо червено вино - 4 супени лъжици. лъжици.

Първо, трябва да изплакнете изсушените плодове старателно, за да го изчистите от остатъци и следи от химия. Всяка синя чаша трябва да бъде допълнително нарязана на две части.

Измитите плодове се прехвърлят в тенджера, в нея се налива вода и се добавя захар на вкус.

Всички съставки се смесват старателно, след това тиганът се поставя на печката и изчаква съдържанието да заври. След това трябва да намалите температурата и да продължите да готвите компота за около 30 минути. В края на готвенето добавете вино в тигана, махнете от печката и оставете да престои 5-10 минути.

От сушени ябълки

Друг доста прост вариант за приготвяне на здравословна напитка на основата на стафиди. В допълнение към основната съставка, ще са необходими сушени ябълки. Те могат да бъдат закупени на пазара или подготвени предварително през лятото..

първо трябва да сте сигурни, че разполагате с всички продукти, необходими за приготвяне на компот:

• сушени ябълки - ½ чаша;
• леки стафиди - 1 чаша;
• захар;
• пречистена вода - 2,5 л;
• портокалова кора.

Първата стъпка е старателно да изплакнете сушените плодове. .

След като водата стане бистра, те се прехвърлят в тенджера, добавя се захарта, разбърква се и се излива количеството вода, посочено в рецептата.

Поставете тенджерата на печката и когато водата заври, сложете цитрусовата кора. След около 25 минути енергично кипене извадете компота от печката и го оставете да престои.

Напитка от ревен

Най-добре е да приготвите тази напитка през лятото. Тогава няма да има затруднения при намирането на ревен, а компот със сладко-кисел вкус, приготвен от тези продукти, ще ви помогне идеално да утолите жаждата си в жегата. Основната тайна на приготвянето на тази напитка е, че по време на готвене е необходимо да се сложи половин чаена лъжичка лимонена киселина в нея. Това ще му придаде по-ярък кисел вкус..

Първо, трябва да подготвите продуктите за приготвяне на тази напитка:

• стафиди - 1 чаша;
• ревен - 3 стъбла;
• лимонена киселина - ½ ч.л;
• захар;
• пречистена вода -2,5 л.

Приготвянето на компоти започва с приготвянето на сушени плодове. Трябва да се измие добре, за предпочитане няколко пъти..

Същото трябва да се направи и с ревен. Тя трябва да бъде изчистена от почвата и да се отстранят жилавите влакна. След предварителна подготовка ревенът се нарязва на малки парченца..

Водата се налива в тиган с подходящ размер, слага се на печката, добавят се захарта и лимонената киселина.

След като заври вода, трябва да поставите стафиди, ревен в нея, намалете топлината и покрийте с капак. Компотът трябва да се остави да ври около 30 минути, след което е готов за ядене.

Кулинарни препоръки

За да получите напитка с по-изразена миризма, поставете щипка кориандър, индийско орехче, карамфил и ванилия в тенджерата по време на готвене..

Когато избирате сушени плодове на пазара, най-добре е да закупите стафида, която е била добре изсушена. Ако стафидите са твърде меки или твърде сухи, тогава, най-вероятно, те са били обработени в нарушение на технологията. Не трябва да използвате такъв продукт за компот..

За да направите най-полезната напитка от стафиди, към нея трябва да се добави малко мед. Това обаче не трябва да се прави по време на готвене, в противен случай, под влияние на температурата, тя ще загуби всички свои ценни свойства. Най-добре е да добавите мед в компота в края на готвенето, когато леко се охлади.

Стафидите са един от най-здравословните и вкусни сушени плодове. Може да се използва само като добавка в различни ястия, но и за приготвяне на невероятно вкусни и здравословни напитки на негова основа. Компотът от стафиди се приготвя много лесно. Дори домакинята, непозната с тънкостите на нейната подготовка, може да се справи с тази задача..

За да го приготвите, ще ви трябват най-достъпните продукти, които можете да намерите във всяка кухня. Необходимо е само да се подходи към придобиването на основната съставка - стафиди със специална грижа. Ако е прекалено суха или прекалено мека, е малко вероятно да се приготви вкусна и здравословна напитка от нея..