Ежедневна зелева супа - класическа стара рецепта със стъпка по стъпка снимки как да се готви от кисело зеле на руски език

описание

Ежедневна зелева супа - класически стар първи курс, който традиционно се готви в руска фурна. Технологията на готвене е доста проста, ако следвате препоръките и стъпка по стъпка инструкциите, които сме ви предоставили в нашата рецепта. Ето защо, изненадайте близките си с кулинарните си умения и си пригответе храна у дома..

Използвайте доматено пюре за обличане на класическо ястие.

От подправките добавете оригиналния "букет гарни". Това е френска подправка, която включва сушен магданоз, копър, дафинов лист и кимион.. 

По традиция ястието се приготвя във фурната. Но тъй като в днешно време няма начин да подкрепите старата рецепта - можете да готвите на печката у дома. Тази храна няма да се развали по никакъв начин.

И с какво се сервира класическата ежедневна супа от зеле?? Обикновено се подправя със заквасена сметана и се яде с хляб или крутони. Гарнирано с нарязани билки.

Защо зелевата супа се нарича дневна добавка? Всичко е много просто. След готвене те трябва да се влеят добре. Това, както вече се досетихте, ще отнеме ден. Затова те се наричат ​​така. Ако искате да си направите ястие, пригответе го предварително..

Как да готвя вкусна и удовлетворяваща ежедневна супа от кисело зеле на руски у дома? На нашия уебсайт можете да намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка. Приложена технологична карта.

Нека започнем да готвим!

Съставки

• Говеждо месо 500 g
• Кисело зеле 250 g
• Картофи 4 бр.
• Лук 2 бр.
• Доматено пюре 70 g
• Черни пиперки 6 бр.
• Дафинов лист 2 бр.
• Подправки на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Кимион на вкус

стъпки

1. Първо, пригответе съставките за днешната супа. След това вземете говеждото гърне и го изплакнете обилно. Поставете в тенджера и покрийте напълно с вода. Гответе, докато месото започне да се отделя от костите и хрущялите.

   
   
   
   

   

2. Тогава киселото зеле за дневната доза трябва да се измие и изцеди (ако е прекалено кисело). Прехвърлете в гевгир, за да оставите излишната стъклена течност.

   

3. Междувременно обелете 4 големи картофа и изплакнете. Нарежете на равномерни кубчета, както е показано на снимката. Използвайте остър нож за това. Изпратете коренния зеленчук в саксията. Гответе още 15-20 минути.

   

4. 
   
   
   

   След това време прехвърлете зелето в контейнер. Разбъркайте съставките. Продължете да готвите супа от зеле.

   

5. Пригответе тиган и изсипете растително масло в него. Загрейте до желаната температура. Обелете 2 големи лука и нарежете на половинки или пръстени. Прехвърлете в тиган и соте до омекване, докато зеленчука стане златистокафяв.

   

6. Смесете лука с доматеното пюре и след 5 минути изпратете пърженето в тигана. Разбъркайте съдържанието на съда. Гответе на слаб огън.

   

7. След това сложете 2 пакетчета билки и 2 парчета дафинови листа в тенджера.

   

8. Добавете няколко граха черен пипер.

   

9. След това изпратете чаена лъжичка семена от кер в тигана.

   

10. 5 минути преди готвене извадете торбите гарни и разбъркайте супата. Така че вкусната класическа ежедневна супа от зеле е готова у дома! Сервирайте горещо с хляб, заквасена сметана и билки. Приятен апетит!