Вкусен рататуй с мляно свинско месо - стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене на месно ястие с картофи и тиквички в бавна готварска печка

описание

Рататуй с кайма Представлява зеленчуково ястие от провансалската кухня, което в оригиналната версия беше приготвено изключително през лятото от пресни зеленчуци. Големият плюс на яденето е, че тя може да бъде съобразена със сезоните на годината и да добавите каквито зеленчуци имате под ръка. Зеленчуците чудесно се комбинират с месни продукти, но те могат да действат не само като гарнитура, но и като основно ястие. Сега ще научите как да готвите рататуй с картофи у дома, използвайки обикновен мултикукър, ръководен от стъпка по стъпка рецепта за снимки.

Този метод на готвене е подходящ за хора, които имат малко свободно време, но искат да зарадват себе си с нещо необичайно и вкусно. Задушаването в мултиварка е най-простото и лесно нещо, което може да бъде, защото не е нужно да стоите над процесите на готвене, няма нужда постоянно да разбърквате или гледате, за да не избяга нищо. Зеленчуците запазват всички полезни свойства и витамини, не абсорбират излишната мазнина и следователно не увеличават калорийното съдържание на ястието.

Съвет: за да направите вашия рататуй възможно най-вкусен и здравословен, препоръчваме да използвате не закупено мляно месо, а приготвено от вас сами. Тогава ще бъдете сигурни във всички компоненти и съставки на ястието, без да се страхувате от излишни добавки, които могат да повлияят негативно на вкуса на продуктите или вашето здраве. В тази рецепта използваме свинско месо, но ако желаете, можете спокойно да го замените с пилешко или телешко, разчитайки само на личните си вкусове и предпочитания..

Нека започнем да готвим вкусен, прост и уставоден рататуй с мляно месо и картофи в бавна готварска у дома. Ще ви трябват 20 минути свободно време, бавна готварска печка, месомелачка, горните продукти и рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Съставки

• Свинско 400 гр
• Лук 2 бр.
• Картофи 4 бр.
• Пилешко яйце 2 бр.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
• Морков 1 бр.
• Тиквички 1 бр.
• Заквасена сметана 200 гр
• Подправки на вкус
• Зелен лук за декорация

стъпки

1. Вземете месото и го нарежете на тънки ивици. Тук изборът на размера на парчето е индивидуален и зависи от вашата месомелачка..

   

2. Извадете чиния и усучете месото в нея.

   

3. Вземете лука, обелете и нарежете на малки кубчета. За да избегнете проливане на сълзи, докато режете лук, просто намокрете ножа и самия зеленчук със студена вода. Докато режете, може да се наложи отново да намокрите ножа. Прехвърлете нарязания лук върху каймата и разбийте в 2 яйца.

   
   
   
   

   

4. Добавете супена лъжица брашно в чинията. Ако сместа се оказа водниста, тогава вземете лъжица брашно с пързалка, тогава консистенцията ще бъде по-плътна, което означава, че каймата ще поддържа по-добре дадената форма.

   

5. Добавете сол, черен пипер и смлян кориандър към съставките си. Разбъркайте всичко старателно, като обърнете внимание, за да не попаднат големи парчета в солта. По желание добавете други подправки, които отговарят на вашия вкус.

   

6. 
   
   
   

   Вземете разстояние, голяма дъска или друга плоска стойка. Оформете на малки банички с приблизително еднакъв размер. Поставете ги на разстояние една от друга, така че да не се слепват.. Можете да смилате дъното на разстоянието с брашно, така че детайлите да не се залепят за него..

   

7. Обелете картофите и морковите, измийте тиквичката. Ако кожата е повредена, по-добре е да я отрежете.. В нашата рецепта тиквичките са замразени, но можете да използвате пресни. Нарежете всичко на кръгове с приблизително еднакъв размер.

   

8. Вземете купа от мултикукър и започнете да поставяте продуктите в нея един по един с един вид акордеон: моркови, картофи, тиквички, кайма - и т.н..

   

9. Поставете съставките плътно, така че ястието да не се разпадне и да запази хубава форма. Поръсете всичко отгоре с подправки, но не забравяйте, че каймата вече е солена. В нашия случай използваме сол, смлян кориандър, смлян черен пипер, грах от подправка, смлян дафинов лист. Можете да добавите билки и всякакви други подправки на вкус.

   

10. Изсипете равномерно заквасената сметана върху рататуй. Включете режима за къпене и оставете за 1 час.

    

11. Проверете храната за готовност. Ако е останало много сок, променете режима на печене и включете за около 45 минути (това зависи от това колко е необходимо да изпарите течността).

    

12. Когато мултиварката завърши процеса на готвене, оставете ястието да престои известно време.. Тиквички и картофени рататуи с кайма, приготвени у дома, използвайки стъпка по стъпка рецепта със снимка, са готови. Разделете на порции, поставете върху хубава плоска чиния, поръсете с пресни билки и сервирайте. Приятен апетит!