Вкусна плескавица от говеждо и свинско месо - рецепта със снимка за приготвяне на сръбски котлети у дома

описание

Pleskavitsa Представлява балканско ястие с уста, което представлява сплескан, кръгъл котлет, приготвен от кайма. С течение на времето ястието придоби популярност в Европа и сега се сервира както в добри ресторанти, така и се приготвя със собствените си ръце у дома. В тази рецепта със стъпка по стъпка ще ви кажем как да приготвите обикновена, вкусна говеждо и свинско плескавица у дома..

Традиционно този деликатес включва свинско и говеждо месо на скара.. Котлетите се сервират горещи с гарнитура от картофи, хляб, сирене или сос от люто сирене. В днешно време рецептата е опростена, което прави ястието по-обикновено и лесно за приготвяне..

Съвет: тъй като минералната вода се появява в процеса на готвене, препоръчваме да се даде предпочитание на силно газирана и нейодирана вода. В противен случай рискувате да убиете целия аромат на ястието с остра миризма и изразен вкус на хранителен йод. Най-добре е да не купувате мляно месо в магазините, а ръчно нарязвайте пресни разфасовки на месо.

За пържене на кайма използвайте зехтин, а не слънчоглед. Калоричното съдържание на ястието може да бъде намалено чрез елиминиране на свинско месо и използване само на говеждо месо. Можете да го разредите малко с телешко или пилешко месо.. 

Нека започнем да правим вкусна сръбска плескавица у дома, ръководена от стъпка по стъпка рецепта за снимки. За целта се нуждаете от малко свободно време, всички горепосочени съставки и страхотно настроение.!

Съставки

• Мляно свинско и говеждо месо - 1 кг
• Лук 1 бр.
• Газирана вода - 200 мл
• Екстра върджин зехтин за кайма
• Растително масло за пържене
• Трапезна сол на вкус
• Млян червен пипер на вкус

стъпки

1. Вземете цялата необходима храна и я поставете пред себе си на работната си повърхност.

   

2. 
   
   
   

   Натрошете месото на кайма, сложете в дълбока купа. Обелете лука и нарежете на средни парчета. Добавете го към месото, сол, поръсете със сладка червена чушка. Разбъркайте добре с ръцете си, потупвайки каймата, създавайки определен ефект на биене.

   

3. Натиснете върху сместа с пръсти, разпределяйки равномерно дъното на купата и изхвърляйки излишния кислород. Изсипете минерална вода върху купа и налейте малко зехтин отгоре, за да образува мазен филм на повърхността. Покрийте със залепващ филм и поставете в хладилник, за да се мариновате за един ден. Ако няма прилепващ филм под ръка, използвайте обикновен найлонов плик, но го покрийте безпроблемно, в противен случай ястието ще се насити с миризми от всичко, което се съхранява в хладилника.

   

4. Махнете маринованото мляно месо на масата. Поставете тиган на огън и добавете малко растително масло. Оформете малки кръгли банички от каймата, сплескайте от двете страни. Запържете в добре загрят тиган за 7-9 минути от всяка страна.

   

5. Вкусна, ароматна, сочна сръбска плескавица, приготвена у дома по рецепта със стъпка по стъпка снимки, е готова. Сервирайте горещо, за предпочитане със зеленчукова гарнитура и сос. Приятен апетит!