Български пипер в олио за зимата най-добрата рецепта

Преди много години, от добър приятел, най-добрата, по мое мнение, рецепта за зърнена чушка в олио за зимата. Тя е невероятна жена, всичко в къщата й свети и блести, на печката винаги има вечеря на три ястия и ухае на ароматни сладкиши с добавка на канела или ванилия. Това е въпреки факта, че тя е многодетна майка и успява да обърне внимание на всяко от петте си деца. Близнаците й обичат да рисуват, най-големият син успешно се занимава със спорт, а по-малките отиват в театралното студио. Не знам как може да се направи всичко, но може да се напише цял роман за живота на тази жена, защото децата далеч не са всичко, което прави. В крайна сметка, на първо място, тя е прекрасен лекар и във всеки момент е готова да помогне на своите пациенти.
Тя ме лекуваше с такива пиперки, когато тичах до къщата й за малка консултация. Много ми хареса предястието от чушка, че дори забравих защо дойдох. Вкусът е толкова невероятен - толкова деликатен, ароматен, умерено пикантен и пикантен. Но най-интересното е, че такъв пипер може да се сервира не само на масата като независима закуска, но и да се напълни с кайма (за такива цели нарязвам плодовете само на половинки) и приготвям вкусно горещо ястие.
Мариноваме чушките по обичайния начин: първо сварете и нарежете плодовете, а след това ги сварете в маринатата. След като ги поставим в буркани и ги напълним с вряща марината, не забравяйте да стерилизирате закуската на водна баня.
Рецептата е посочена за 1 консерва от 1 литър.




Съставки:
- плодове салата от черен пипер - 900 гр,
- гранулирана захар - 150 g,
- вода - 350 мл,
- растително масло - 160 мл,
- столов оцет (9%) - 160 мл,
- ситно смляна сол - 1 ч.л..



Първо измиваме плодовете на черния пипер, а след това ги нарязваме наполовина по дължина и изрязваме стеблото, почистваме семената. Нарежете получените части от плодовете на четвъртинки.



Сега ние приготвяме маринатата: изсипваме останалите съставки във врящата вода и след това изсипваме оцета.



Сложете чушките в горещата марината и ги варете около 10 минути, така че да станат меки.



След това ги прехвърляме в стерилизирани буркани с достатъчно нарязана лъжица.
Сварете маринатата в тенджера и веднага я изсипете в буркан.
Последната стъпка е стерилизацията. За целта поставете буркана в тенджера, на дъното на която слагаме кърпа, след това я напълнете с топла вода, така че да е на раменете на съда, и варете 10 минути при слаб кипене.



След това затваряме буркана с капак, обръщаме го и го увиваме с одеяло. Бел пипер в олио за зимата готов за консумация.
След 24 часа чушките се прехвърлят в мазето за зимно съхранение. Приготвя се и лесно лечо от домати и чушка, които могат да се приготвят по нашата рецепта.



Приятен апетит!