Солени тиквички по бърз начин

Кой не обича леко осолени зеленчуци? Те заместват зимни осолени зеленчуци. През лятото, когато има много пресни зеленчуци, понякога искате нещо солено за закуска. Ядохме обикновени консервирани зеленчуци през зимата, но малко хора опитаха пресни тиквички. Правя незабавно осолени тиквички много често. Така че можете да имате време да ги приготвите за следващия уикенд, когато всички ваши приятели ще се съберат в къщата ви за барбекю.




Необходими продукти:
- тиквички - 1 кг-
- вода - 1 литър-
- сол - 2 супени лъжици. л.-
- чесън - 3-4 скилидки-
- копър - няколко клона-
- подправка:
- дафинови листа - 3-4 броя-
- черни пиперки - 5-6 броя.



Слагам подправките в чисти, измити буркани. Слагам пиперки.



И след това лаврово листо.



Слагам и зелен копър на дъното.



Намажете с чесън.



Всички подправки ще направят тиквичките по-ароматни, тъй като самите тиквички нямат изразен вкус. Във всеки случай те трябва да бъдат ароматизирани добре с подправки и сол. Отлепването на кожата не е задължително. Ако тиквичките не са прекалено стари, тогава корите ще се счукат приятно. Обръщам внимание и на факта, че семената на тиквичките са малки, тогава няма да ви притесняват.
Нарязвам тиквичките на полумесец, за да улесним поставянето в буркани. Освен това, вие ще можете да сгънете тиквичките по-плътно и да мариновате повече тиквички. Целите тиквички тиквички няма да се впишат толкова плътно в буркана..



Затова сложих полумесеци тиквички в буркан с подправки.



Готвя марината. За целта разтворете цялата сол във вода..



След това сварявам маринатата до кипене. Изсипете вряща марината върху тиквички в буркан.



Затварям го с капак. Оставих го да изстине настрана.



Когато бурканът изстине го слагам в хладилника. След 24-30 часа леко осолените тиквички ще бъдат готови за ядене. И обърнете внимание, че по този начин можете да затворите и леко осолени краставици.
Но понякога не искате краставици, но тиквичките представляват интерес. Най-добрата закуска е готова!
Добър апетит!