Гръцко предястие от боб и зеленчуци - стъпка по стъпка рецепта със снимка за зимата

описание

Закуска с боб за зимата - отлично решение за тези, които обичат да се поглезят с вкусни зеленчукови препарати през зимата. Ако веднъж готвите това гръцко ястие според тази стъпка по стъпка рецепта със снимка, тогава ще се съгласите, че се оказва безумно вкусно. Освен всичко друго, от такъв деликатес можете да получите големи ползи за организма, защото зеленчуците, които съставляват неговия състав, съдържат много витамини и микроелементи, много от които се консервират дори след термична обработка. По този начин, изяждайки вкусна закуска от боб през зимата, вие насищате тялото с необходимите му компоненти..

Такъв отличен препарат може да бъде сервиран на трапезата като допълнение към гарнитури, а също така можете да го разнесете върху хляб и да хапнете хапка с борш. С всичко това закуската с боб има вкусен вкус под всякаква форма: дори студена, дори гореща. Затваряйки го за зимата, ще бъдете сигурни, че дори при непланирано посещение на гости, винаги ще имате под ръка ястие, което може да бъде незабавно сервирано..

Много е лесно да готвите този вкусен у дома, за това е необходимо да отделите малко свободно време, да приготвите необходимите съставки и също да се въоръжите с нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки, в които можете да видите целия процес на готвене.

Съставки

• Фасул 1 кг
• Домати 2,5 кг
• Сладък пипер 1 кг
• Лук 500 g
• Моркови 500 g
• Растително масло 1 супена лъжица.
• Трапезна сол 2 с.л. л.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
• Оцет 1,5 ч.л..

стъпки

1. Първо, пригответе всички необходими съставки, които ще използвате за приготвяне на ястието. Зеленчуците трябва да са свежи и узрели за вкусна закуска с боб. Между другото, изсипете самия боб с вода час преди готвене и оставете да се влеят..

   

2. Изцедете водата, в която е бил запарен бобът, добавете нова вода и сложете тигана на огъня, чакайки водата да заври. Разбъркайте боба, докато се готви, за да не залепне по страните или дъното на съда..

   

3. 
   
   
   

   Трябва да готвите боба поне час, за да ги омекотите достатъчно. След като е готова, източете водата от тигана..

   

4. Измийте морковите във вода, след което ги обелете. Направете същото с лука и изплакнете черния пипер в чиста вода, нарежете на четири части и обелете семената.. Сложете приготвените зеленчуци в обща чиния.

   

5. Сега подгответе дълбока купа и започнете да нарязвате чушките на ивици. Що се отнася до доматите, те трябва да бъдат усукани в месомелачка.

   
   
   
   

   

6. Нарежете лука на малки парчета и е по-добре да настържете морковите на ситно ренде, прехвърляйки нарязаните зеленчуци в различни чинии.

   

7. Изсипете малко олио в тигана, загрейте го, след което сложете морковите в тигана. Запържете го до омекване, междувременно в тенджера смесете черния пипер с нарязаните домати и боб, добавете малко слънчогледово масло и оставете да къкри съставките за около половин час.

   

8. Изсипете морковите в тигана с останалата част от зеленчуците, добавете малко повече олио в тигана и започнете да пържите лука, нарязан на малки парченца, до златисто.

   

9. Смесете всички зеленчуци в тенджера, добавете захар и сол и оставете да къкри до омекване. Предястието ще е готово след четиридесет минути, през това време можете да имате време да стерилизирате бурканите, в които ще затворите закуската с боб.

   

10. Добавете оцета към предястието няколко минути преди готвене, изключете котлона и изсипете полученото ястие в стерилни буркани. Покрийте ги с капаци, обърнете ги с главата надолу и оставете да изстинат. Предястие от боб за зимата е готово!

    

    Приятен апетит!