Предястие за пържени патладжани с чесън и домати. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Наистина обичам патладжаните, дори ги добавям към борш, може би сте чували, че такъв борш се нарича хетмански борш. И особено обичам пържен патладжан с чесън и домат,това е безумно вкусна лятна закуска. През зимата не можете да готвите такъв вкус, но не бива да се отчайвате, ястие, подобно на вкус, може да се приготви за бъдеща употреба, с други думи, може да се разточва в буркани, но сега ще ви разкажа всичко подробно. 

Всеки, без изключение, ще се справи с подобен препарат..

Съставки:

• патладжан,
• домат,
• чесън,
• магданоз, 
• сол,
• оцет 9% - 1 супена лъжица. готовност за 1 консерва от 0,5 литра.

Пържен патладжан с чесън и домати: рецепта

Измийте патладжаните от мръсотия и прах, отрежете дупетата и стъблата. Нарежете на кръгчета, като всеки кръг е не повече от 0,5 см.

• Сгънете нарязания зеленчук в тенджера или купа и покрийте със студена вода, оставете за 20-30 минути. След това източете водата. Патладжан.
• Поставете тиган на огъня, изсипете растително масло в него и го загрейте добре.
• Поставете кръгчетата патладжан в тиган и запържете и двете страни, трябва да получите златистокафява коричка.

• Вземете домати, които не са много големи, основното е, че са месести и твърди. Разнообразие от крема домати е идеално за този препарат. Нарежете доматите на филийки.
• Обелете и настържете чесъна или пропуснете през преса.
• Измийте магданоза и нарежете много ситно.

• Когато всички съставки за препарата са готови: патладжанпържени, нарязани домати и магданоз, нарязан чесън. Нека започнем да пълним самите консерви.
• Не забравяйте, че по време на консервацията е необходимо да се придържате към чистотата и стерилността. Следователно, преди да поставите храна в бурканите, бурканите трябва да бъдат добре измити и стерилизирани. Измивам консервите със сода, звездичка във фурната, бързо и много удобно, слагам чистите консерви във фурната, всичко наведнъж, включвам фурната за 20 минути, температурата е 120-150 градуса. 
• Слой чисти стерилни буркани с нашите съставки, пържени патладжани, домат, чесън и магданоз и така нататък, докато бурканът се напълни.
• След това правим саламура: слагаме 1 литър вода на огъня, довеждаме до кипене и добавяме 1 супена лъжица сол. Напълнете бурканите с вряща саламура, покрийте със стерилни капаци, но не навивайте и не завивайте.
• Поставете чиста кърпа в голяма тенджера на дъното, сложете кутии с заготовки, изсипете вода. Трябва да има достатъчно вода, която да стигне до консервите до кръста (това е мястото, където консервите отиват да се стесняват). Поставяме на огън и след като заври стерилизираме за 15 минути.
• Внимателно извадете от горещата вода, навийте и обърнете. Трябва да го увиете в нещо топло и да го оставите, докато се охлади напълно, съхранявайте на хладно и тъмно място.