Татарско азу с кисели краставици - стъпка по стъпка рецепта със снимка как да готвя говеждо месо у дома

описание

Татарски Азу с кисели краставички Е традиционно ориенталско ястие, състоящо се от ситно нарязани парчета месо, задушени с доматен сок в пикантен сос. Въпреки необичайното име и татарските корени на храната, е много лесно да го приготвите у дома. Ястието се оказва много вкусно и сочно, а благодарение на основния компонент (говеждо месо) е и много леко. Може спокойно да се сервира на масата по всяко време на деня и дори най-изкусните хора не могат да не отбележат прекрасния аромат и вкус на тази храна. В изписаната по-долу рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви научим как бързо и вкусно да готвите основите.

Съвет: за готвене можете предварително да вземете пресни домати, обелени с вряла вода, за да премахнете кожата, и след това зеленчуците нарязайте на ситно. Можете да използвате домашно приготвена плодова напитка, купен от магазин доматен сок или гъста доматена паста. Ако харесвате по-остър и по-ярък вкус, можете да вземете аджика.

Ако е възможно, дайте предпочитание на слабините от говеждо месо, за да направите храната по-нежна, мека и сочна. Тъй като картофите няма да се добавят към ястието, те са идеални като гарнитура. Той перфектно ще придаде вкус на ориенталска храна, без да се запушва с прекомерна острота или специфични аромати..

Освободете четиридесет минути свободно време, отворете стъпка по стъпка рецепта със снимка, вземете добро настроение и започнете да готвите основите на татарско говеждо месо с кисели краставици у дома. 

Съставки

• Филе от говеждо месо - 800 g
• Мариновани краставици 200 гр
• Лук 2 бр.
• Доматен сок 250 мл
• Растително масло за пържене
• Трапезна сол на вкус
• Пипер смесете на вкус

стъпки

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да съберете всички съставки на ястието пред себе си на работната повърхност. Това ви спестява време и прави готвенето по-лесно..

   

2. 
   
   
   

   Вземете филето, отрежете мастните слоеве, отстранете филма, ако има такъв и нарежете месото върху влакната на тънки ивици с приблизително същия размер. Обелете луковиците, изплакнете под студена вода и нарежете на половин пръстени. Отрежете твърдите части от краставиците и настържете зеленчуците на едро ренде. Измерете необходимото количество доматен сок.

   

3. Поставете тенджера с тежки дъна или тиган на плота на плота, изсипете маслото и го загрейте. Нарежете говеждото месо за 5 минути.

   

4. 
   
   
   

   Добавете нарязан лук към месото, намалете котлона, разбъркайте старателно и оставете да къкри 15 минути.

   

5. Изсипете доматен сок, черен пипер, но още не солете. Омесете всичко за няколко минути, след което оставете да къкри 15 минути.

   

6. Добавете краставици към други храни, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

   

7. Изключете котлона, покрийте и оставете ястието да къкри на горещата печка за 20 минути. Опитайте, ако зеленчуците не са дали достатъчно сол на ястието, добавете малко повече сол и разбъркайте добре.

   

8. Вкусно, сочно, пикантно татарско азу с кисели краставички, приготвено вкъщи с помощта на стъпка по стъпка рецепта със снимка, е готово. Сервирайте горещо с гарнитура от картофи, гарнирайте с билки и пресни домати. Приятен апетит!