Сушени домати във фурната - стъпка по стъпка снимка рецепта за прибиране със зехтин за зимата

описание

Сушени домати във фурната за зимата станете едно от най-любимите ястия веднага след като ги опитате. Много полезно е да се правят такива заготовки, тъй като по време на термична обработка доматите не губят всичките си полезни свойства..

Сушените на слънце домати имат доста ниско съдържание на калории, в резултат на което те могат да се консумират дори и на нискокалорична диета.. Освен това използването на такива домати ще бъде много полезно при недостиг на витамини и чести пристъпи на депресия.. Благодарение на серотонина, който е част от сушените на слънце домати, тялото повишава съдържанието на хормони на щастието, подобрява функционирането на нервната система, а също така подобрява качеството на съня..

Приготвянето на вкусно домашно предястие, изсушено на слънце, е много просто. Той е идеален за сервиране на такъв вкус на празничната трапеза.. Сушените на слънце домати могат да се използват за салати и дори като гарнитура към месо.

Ако внимателно прочетете нашата рецепта и разгледате стъпка по стъпка снимки, можете бързо и лесно да приготвите закуска от домати, сушени във фурната за зимата със собствените си ръце у дома.

Съставки

• Домати 1 кг
• Провансални билки на вкус
• Босилек 2 ч.л. сушени + пресни на вкус
• Морска сол 2 ч.л..
• Чесън 3-4 скилидки
• Зехтин на вкус

стъпки

1. На първо място, пригответе необходимите съставки и аксесоари, които ще използвате в процеса на готвене на слънце домати за зимата. За да направите това, ще ви трябва остър нож, дървена дъска и малка лъжица с дълга дръжка, за да може турчин да изстърже средата на доматите.. Ако специално устройство не е под ръка, можете да използвате обикновена чаена лъжичка.

   

2. 
   
   
   

   Доматите, които ще сушите, трябва да се измият с хладка вода и да се нарязват на две с остър нож. След това се въоръжете с лъжица и започнете леко да изваждате средата на доматите, като внимавате да не повредите плътта им. За да улесните обелването на зеленчуците, има един трик: те не трябва да се режат заедно, както са свикнали повечето стюардеси, а в целия. Благодарение на това семената ще се получат много по-лесно и пулпата няма да страда..

   

3. Сега чесънът трябва да бъде обелен от люспите, след което трябва да се накълца в хаванче. Ако имате пасатор или чесън, можете да използвате метод за нарязване на чесън, който е по-подходящ за вас.. Основното е, че сокът не остава по стените на пасатора или чесъна. Заедно с чесъна смилайте няколко супени лъжици морска сол.

   

4. 
   
   
   

   След това подгответе лист за печене, подравнете дъното му с пергамент или фолио, за да не го замърси, и започнете да разнасяте доматите върху него, като ги поставяте не много близо един до друг..

   

5. Поръсете или настържете доматите с подправки и чесън и не забравяйте да ги намажете или намажете със зехтин или растително масло, за да ги омекотите и да оставите подправките да проникнат по-дълбоко в месото на доматите.

   

6. Изпратете листа за печене с домати във фурната за точно три часа, като настроите температурата до деветдесет градуса. Препоръчително е да не увеличавате температурата, тъй като резултатът може да е незадоволителен, а самите домати ще станат твърде меки и вече не поддържат формата си.

   

7. Бурканите, в които ще затворите изсушените на слънце домати за зимата, трябва да се стерилизират предварително, след което трябва да започнете да слагате домати в тях. Опитайте се да не ги притискате силно заедно, оставете ги да лежат свободно. В същото време изпратете листата от чесън и босилек в същия буркан и също добавете масло, така че да покрива доматите почти напълно.

   

8. Напълнете буркана до върха и ако обичате пикантни ястия, можете да добавите малко лют червен пипер, нарязан на парчета. След това можете да затворите бурканите с капаци и да съхранявате доматите, изсушени на слънце във фурната в зехтин до зимата..

   

   Приятен апетит!