Как да изсушите доматите в електрическа сушилня - вкусна рецепта за сушени на слънце домати

Да си гурме не е грях, още повече, че не е нужно да харчиш много пари за приготвяне на същите ястия, както в най-изискания ресторант, защото повечето от тези съставки са много евтини, просто трябва да ги приготвиш. Изсушените на слънце или сушени домати са една от тези съставки.

Съставки: домат, домати
Време за отметка: лято, Падането

Използва се за приготвяне на пица, сос за паста или като самостоятелна закуска..

Когато избирате домати за сухи, изберете месни сортове, които са с малки размери. Чери доматите са спечелили специална любов на кулинарните експерти и няма да спорим с тях, но вижте как да сушите домати у дома с помощта на електрическа сушилня.

Измийте и подсушете доматите. След това ги нарежете наполовина, отстранете стръковете, отстранете семената и излишния сок с чаена лъжичка.

Пригответе смес от груба сол, захар и ароматни билки в отделна чиния. Тя може да бъде смес от "италиански билки", или сте я съставили поотделно. Копърът и черният пипер също са добри за доматите.

Поръсете подготвената смес върху доматите, поръсете със зехтин и поставете доматите в сушилнята, отрязани отстрани нагоре..

Стандартното време за сушене на домати в електрическа сушилня е 10 часа при температура 70 градуса. Но за "череша" този път може да се намали. На всеки 2 часа трябва да изключите електрическата сушилня и да сменяте палетите на места - поставете долните нагоре, а горните надолу. Сушените домати се считат за готови, когато сокът е спрял да капе от тях, но те остават еластични.

Съхранение на сушени домати

Някои предпочитат да ядат просто сушени домати такива, каквито са. В този случай поставете доматите в стъклен буркан и ги съхранявайте в хладилника. При стайна температура те могат да абсорбират излишната влага и да станат плесенясали..

Най-добрият начин за съхранение на сушени домати е съхранявайте ги в олио.

Пригответе чист буркан, нарежете скилидка чесън на дъното и поставете сушените домати отгоре. Можете също така да сложите скилидки чесън между слоевете. Когато бурканът е пълен, покрийте доматите с растително масло. В идеалния случай ви трябва зехтин, но слънчогледовото масло е също толкова добро. Затворете консервата и я обърнете няколко пъти, за да разпределите равномерно маслото. Добавете масло, ако е необходимо.

Така доматите ще продължат до пролетта. Те могат да се използват за приготвяне на различни ястия, а маслото може да се използва за подправяне на салати.

Как да готвя сушени домати в електрическа сушилня, вижте видеото: