Проста и вкусна рецепта за готвене стъпка по стъпка със снимка хайвер от тиква в бавна готварска печка за зимата

описание

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата отлично решение и отличен избор на стюардеси, които ценят времето си. С помощта на такъв прекрасен домакински уред като мулти готварска печка или готварска печка под налягане, дори и най-неопитни готвачи могат да вършат чудеса и да готвят прекрасни ястия, прекарвайки минимум време и получавайки уста, ароматни ястия и сладкиши..

Решихме да приготвим хайвер от тиквички, използвайки тази прекрасна тенджера и да я разточим в буркани за съхранение за зимата. Хайверът не съдържа специални съставки, всички те са познати и се използват от нас в ежедневното ни готвене. Липсата на сгъстители, използвани при промишленото събиране на хайвер от тиква, продаван чрез търговски вериги, също е положителен фактор. Няма да добавяме майонеза или доматено пюре към хайвера на тикви, рецептата ни е проста и естествена.

Липсата на консерванти прави самостоятелно приготвения хайвер за тикви в пъти по-ценен от закупения в магазина хайвер.. Освен това, вкусът му няма да се различава от вкуса на хайвер, произведен в хранителната промишленост.. Освен това ще бъде меко и нежно, леко сладко и умерено ароматно, оставящо приятно усещане за лятото.

Хайверът от тиквички е нискокалоричен продукт, той е чудесен за хората, които наблюдават фигурата си. Лекотата на приготвяне и бързината на този процес правят хайвера любимо ястие на домакини от всяка възраст, освен това, независимо от сезона.

Предлагаме да приготвите хайвер от тиквички за бъдеща употреба в мултикукър, използвайки проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, и зарадвайте домакинството си с вкусна закуска през цялата дълга зима. Хайверът може да се съхранява през цялата година в прохладно помещение - килер или мазе - при условие, че постоянна температура не надвишава 12 градуса по Целзий.

Съставки

• Тиквички 1,2 кг
• Сладък черен пипер 250 гр
• Лук 250 g
• Домати 200 g
• Растително масло 150 мл
• Моркови 200 g
• Чесън 5 скилидки
• Дафинов лист на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Ще започнем да готвим хайвер от тиква, като приготвим моркови. Измиваме кореновата култура в течаща вода, отмиваме добре почвата, която запълва естествените неравности с четка. Почистваме външния слой с остър нож или устройство за икономично почистване на зеленчуци. Разтриваме на едро ренде и прехвърляме в ястие, удобно за вас. Ако имате шредер в хранителен процесор, процесът ще протече много по-бързо..

   

2. Обелете лука, изплакнете ги в течаща вода и ги нарежете на четвъртинки с нож: първо на половин пръстени, след това напречно върху тях. Същият процес може да се извърши с помощта на накрайник в комбайн или мелница, тъй като по-късно ще смиламе хайвера. Прехвърлете нарязания лук в чиния.

   

3. 
   
   
   

   Измиваме добре сладкия червен пипер, изсушаваме го с кърпа от естествени влакна или хартия. Изваждаме сърцевината и семената. Нарежете чушките наполовина и след това на ивици. Нарязваме на равномерни кубчета от ивици. Изпращаме до отделно ястие.

   

4. Изсипете пет супени лъжици растително масло в купата за мултикукър. Разпределяме морковите, лука и чушките на слоеве и избираме режима на пържене или печене в някои модели, където пърженето не е предоставено от производителя. Когато зеленчуците са леко затоплени, внимателно ги смесете със силиконова шпатула, за да не повредите капака на купата, отдолу нагоре. Програмата за пържене продължава не повече от 15 минути, този път е напълно достатъчна. Ако няма достатъчно масло според вас, тогава можете да добавите няколко лъжици по време на процеса на пържене..

   

5. Докато зеленчуците достигнат готовност, ние се занимаваме с тиквички. Измиваме го в течаща вода, отделяме стъблото и мястото на растеж на цветето, изсушаваме го отвън със салфетка, която абсорбира добре водата. Нарежете тиквичките на половин пръстени. Не е нужно да обелите корите: този процес е по ваша преценка. Прехвърляме подготвения зеленчук в купата за мултикукър и пристъпваме към следващия етап на готвене хайвер от тиква.

   

6. 
   
   
   

   Изплакнете доматите и нарежете на кубчета.

   

7. Разпределяме ги върху приготвената и пържена смес от моркови, лук, сладки червени чушки и тиквички.

   

8. Задаваме режима на гасене на два часа. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте зеленчуците в купа, добавете лъжица или две растително масло, ако е необходимо, и затворете капака на уреда. След час и половина отворете капака на тенджерата под налягане. Смесете зеленчуците. Добавете чесъна, обелен от люспите и измит в течаща вода, дафинов лист. На вкус го добавяме сол, ако е необходимо. Оставете да се задушава още половин час.

   

9. Докато зеленчуците се задушават в мултиварка, ще приготвим 0,5 литрови буркани, в които ще сложим хайвер и капаци за дългосрочно съхранение. Изплакваме ги добре в топла вода със сода, след това изплакваме в течаща вода и стерилизираме парата всеки за три до пет минути. Поставяме подготвените буркани на масата и покриваме с чиста кърпа. Кипваме и капаците в продължение на две минути, след като извадим гумените ленти от тях, за да се запечатат.

   

10. Изваждаме дафиновия лист от готовия хайвер и го смиламе до кашисто състояние с помощта на потапящ блендер точно в купата за мултикукър. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди покритието на купата, а изливането не се препоръчва, тъй като няма да подлагаме хайвера на допълнителна термична обработка. По-добре е, ако потапящата част е метална, тъй като според инструкциите можете да я смилате гореща. Готвенето хайвер от тиквички приключи, когато масата стане мека и гладка.

    

11. Прехвърляме получената ароматна маса в подготвени стерилни буркани и веднага я навиваме на руло. Завиваме го, без да го обръщаме, с топло одеяло за един ден. След пълно охлаждане изваждаме консервите до мястото на постоянно съхранение.

    

12. И, разбира се, нека да оставим малко вкусен хайвер от тиквички за тестване.

    

    Приятен апетит!