Салата от сушени гъби с фасул

Салата от сушени гъби от свинско месо може да се счита за рецепта за правилно хранене. Това е напълно постна рецепта. В него няма капка животински мазнини или майонеза, така че тази салата може да се превърне в пълноценно хранене по време на постите. Салатата съдържа огромни количества растителен протеин, който се намира в гъбите и боба. Растителният протеин се усвоява от тялото по-лесно от животинския протеин. Има високо съдържание на груби влакна и растителни влакна. Но растителният протеин не може напълно да замести животинския протеин, така че трябва умело да комбинирате растителни и месни продукти в храната..

Съставки за салата от гъби от сушени порции

• сушени гъби - една шепа;
• сушен боб - половин чаша;
• домати - около 500 грама;
• няколко скилидки чесън;
• черен или червен смлян пипер - щипка;
• 3-4 листа босилек;
• сол - 5 грама.

Как се прави салата от сушени гъби

Започнете тази салата със сушен боб. Изплакнете боба и покрийте с топла вода, за да набъбне.

Шепа сушени свински гъби, около 100 грама, изплакнете обилно.

Изсипете студена вода върху гъбите за няколко часа.

Сварете гъбите в същата вода, когато набъбнат.

Сменете водата от набъбналия фасул и ги поставете на печката. Гответе, докато свърши бобът. Изцедете готовия фасул.

Когато гъбите са готови, ги сгънете в гевгир и след това нарежете на дребно.

Не изливайте бульона от гъби. Може да се използва за приготвяне на гъбен сос, например, за тестени изделия.

Измийте добре узрелите домати, обелете с вряла вода и отстранете кожата. След това нарежете на случаен принцип и поставете в дълбок тиган без олио.

Варете доматите без капак, докато гладка, докато течността се изпари.

Сложете боб без течност в доматен сос.

Хвърлете боба с доматите и продължете да печете..

След това сложете нарязаните гъби от свинско месо в тигана.

Разбъркайте всички съставки и оставете да къкри още 8-10 минути..

Обелете няколко скилидки чесън. Нарежете и добавете чесъна в тигана.

2-3 минути преди да изключите печката, поръсете ястието с черен и червен смлян пипер, добавете сушен босилек или добавете всякакви подправки, които предпочитате.

Готови салата от сушени свински гъби и боб в домати.

Много удовлетворяващо, вкусно ястие, което може да се сервира като отделно ястие топло или студено като салата.