Рецепти за гъби от корейски стриди

Корейската гъба е една от най-простите и вкусни ястия с гъби. Те са лесни за приготвяне и имат прекрасен пикантен аромат, който ще се хареса не само на вас, но и на всички членове на вашето семейство. Корейските гъби от стриди не изискват много време и приготвянето им ще се впише в най-натоварения график без никакви проблеми.

За стридите

Напоследък гъбите от стриди стават много популярни. Това се дължи на тяхната относителна евтиност и лекота на отглеждане.. Никой вече няма да бъде изненадан от присъствието сиe във всеки магазин за хранителни стоки или супермаркет. Такава популярност на стриди гъби не остава незабелязана от много домакини, които ги правят, наистина, кулинарни шедьоври.

Както всяка друга гъба, гъбите от стриди са много питателни. Те често се използват от вегетарианците като заместител на месото..

В допълнение към отличния вкус, тези гъби съдържат много полезни за човешкия организъм протеини и витамини (включително редките D2) и микроелементи. Изяждането им с храна ще осигури на организма калций, желязо, фосфор, мед, цинк, кобалт и аминокиселини. В допълнение, стридите гъби съдържат много полизахариди, хитин и фибри, което е много важно за храносмилането..

Включването на стриди гъби в диетата ви ще помогне на тялото ви, защото те:

1. Намалете нивата на холестерола.
2. Почистете човешкото тяло от токсини и токсини.
3. Предотвратява развитието на атеросклероза.
4. Намаляване на отрицателното въздействие върху тялото на замърсяване и радиация на околната среда.
5. Укрепва нервната система.
6. Подобрява храносмилането и сърдечно-съдовата функция.
7. Стимулира метаболизма.
8. Съдейства за по-добро усвояване на калций.

Прости рецепти за гъби от корейски стриди

Това прекрасно ястие перфектно ще допълни всеки празник. Гъбите са нежни, имат леко пикантност и киселинност. Правилната комбинация от подправки не прекъсва естествения вкус на стриди гъби, а само я усилва. Това ястие върви добре с всяко месо и може да се използва и като допълнение към гарнитура..

Опция за бързо готвене

Това е най-бързата и лесна рецепта за мариновани гъби от стриди в корейски стил. Определено ще се хареса не само на любителите на азиатската кухня, но и на обикновените хора. За да приготвим тези „дарове на природата“ са ни необходими следните продукти: 1 кг пресни гъби, три малки глави лук, оцет, сол, чесън, 50 мл вода, захар, подправки.

Корейските мариновани стриди се приготвят, както следва:

1. Приготвяне на гъбите. За целта ги разглобяваме на отделни части и отрязваме остатъците от мицела. След това ги изплакваме старателно със студена вода и нарязваме на малки парченца..
2. Налейте вода в тенджера, добавете малко сол към нея и сложете на огън. След като заври, сложете гъдите от стриди и гответе за петнадесет минути. След това време изцедете водата и оставете гъбите да изсъхнат..
3. През това време обелете лука. Измиваме го и го нарязваме на тънки полукръгове.
4. Готвене на марината. За да направите това, изсипете вода в отделен съд. Добавете към него оцет, захар, подправки и сол. Сложете последно нарязания чесън. Чакаме да заври, след което сваляме от котлона и охлаждаме.
5. В ястие, подходящо за мариноване, наредете на слоеве гъбите и лука, които са изстинали и изсушени от влагата.
6. Изсипете получената смес с готова марината и сложете под преса.
7. Слагаме гъбите в хладилника през нощта.

Готвене на гъби с моркови

Тъй като корейските гъби са азиатско ястие, към него трябва да се добавят голямо количество ароматни подправки. Това ще ги направи по-пикантни и по-вкусни. За изпълнение на тази рецепта са ни необходими: 1 кг стриди гъби, чесън, три средни моркови, сол, захар, не повече от 70 мл растително масло и оцет, подправка от корейски моркови, подправки.

Процесът на готвене е доста прост и се състои от следните етапи:

1. Разглобяваме стридите гъби, отрязваме частите, неподходящи за ядене, измиваме ги старателно и ги поставяме да се готвят 15 минути в леко подсолена вода. След това изваждаме стридите гъби от водата и ги поставяме върху хартиена кърпа, за да изсъхнат..
2. Нарежете охладените и сушени гъби на равни парчета.
3. Почистваме моркови и три на специална ренде. След това го смесете с нарязаните гъби..
4. Добавете оцет, слънчогледово олио, подправки, подправка от корейски моркови, чесън.
5. Смесваме всички съставки и подреждаме сместа в предварително приготвени буркани.
6. Гъбите от стриди се мариноват в продължение на шест часа в хладилника.

Такова ястие не само ще украси всяко хранене, но и ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета. За да приготвите гъби с моркови, можете да използвате друга опция, при която всички основни компоненти се марират отделно един от друг и едва след това се смесват. Този метод е по-бърз, но не толкова икономичен..

Гъби в корейски стил за зимата

Гъбите от стриди са чудесни не само за готвене, но и за консервиране. Те се съхраняват дълго време и не губят вкуса си..

За да приготвите гъби от корейски стриди за зимата, трябва да съберете следните съставки: 300 г корейски моркови, 1 кг пресни гъби, чесън, соев сос, 70 мл оцет, един литър вода, дафинови листа, черни и червени чушки, захар, сол.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

1. Пригответе гъбите (почистете, разглобете, измийте) и ги нарежете на равни парчета.
2. Налейте вода в съд, сол и поставете на огън. Добавете оцета, захарта.
3. Сложете гъби от стриди в готовата марината и гответе за около 15 минути.
4. Смесете варени гъби с моркови на корейски.
5. Към тази смес добавете соев сос, чесън, червен и черен пипер, дафинов лист.
6. Разбъркайте старателно и оставете за два часа.
7. Сложете гъбите с моркови в подготвени стерилизирани буркани и ги напълнете с гореща марината.
8. Стерилизирайте готовия продукт за около час.
9. След охлаждане затворете бурканите с капаци и поставете в хладилник.

Нетрадиционни рецепти

Освен стандартните рецепти за гъби от корейски стриди, има още много екзотични опции. Въпреки че са по-малко популярни, те също са много вкусни и ароматни..

Гъби с черен пипер

Българският пипер, който е включен в това ястие, ще придаде на гъбите неповторим вкус и перфектно ги допълва. Този продукт може да се използва като добавка към месо, каша или зеленчуци.

Продукти, включени в рецептата: 800 г гъби, два лука, 4 чушки, чесън, растително масло, оцет, подправки, копър.

За да създадем ястие, трябва да извършим редица действия:

1. Както във всички рецепти, стридите гъби са предварително обработени и сварени.
2. Нарязваме ситно копъра и чесъна, а лука нарязваме на половин пръстени.
3. Добавете растително масло, оцет и подправки към зеленчуците.
4. Разбъркайте добре, добавете нарязан копър и стриди гъби.
5. Смесете отново всички съставки и оставете да влеят за един ден.

Стриди гъби със сусам

Сусамът е прекрасен и много здравословен продукт, който често се използва в азиатските ястия. Стриди гъби на корейски не бяха изключение..

За ястието трябва да намерите следните продукти: 700 г гъби, 5 скилидки чесън, сусамово семе, оцет, соев сос, слънчогледово масло, подправки и подправки.

Ястието се приготвя просто и бързо. Не е нужно да стоите до печката през целия ден, за да получите оригинален продукт.

Готвене на корейски гъби със сусамово семе:

1. Сварете подготвените гъби.
2. Смесете олио, соев сос, оцет, подправки, сол, захар за марината.
3. Доведете сместа до кипене и оставете да престои няколко минути.
4. Добавете чесъна и сусамовите семена, пържени в тиган, към охладената марината.
5. Слагаме гъбите и ги изпращаме в хладилника или друго хладно място за една нощ.

Рецепта за задушен лук

Гъби от стриди в корейски стил със задушен лук вървят добре с всички видове месо. Хапвайки гъби с горещи ястия, можете да се насладите и на идеално балансирания им вкус..

За един килограм гъби се нуждаем от: три големи глави лук, растително масло, малко чесън и цилантро, оцет, подправки.

Процедура за готвене на стриди:

1. Почистваме гъбите и ги измиваме старателно.
2. Слагаме ги във вряща вода и готвим за двадесет минути. След това ги нарязваме на филийки..
3. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и запържете нарязания лук до златисто кафяво.
4. Сложете гъбите в подготвения съд. Добавете лука, килантрото, оцета, подправките, чесъна.
5. Разбъркайте всичко добре и оставете да влеят в хладилника. След три часа ястието ще е готово за ядене..

Каквато и рецепта да изберете, важно е да запомните, че стриктното спазване на всички правила за приготвяне и препоръки ще ви помогне да създадете вкусно ястие за вашето семейство и гости..