Как да пържим масло в тиган: рецепти за готвене

Пърженото масло е много удовлетворяващо и невероятно вкусно ястие. Но преди да започнете да готвите масло, те трябва да бъдат почистени от филма. Събира много пясък и горски отломки. Ако не обелите филма, гъбите ще бъдат много трудни за измиване. И в допълнение, филмът ще изгори и ще се придържа към тигана по време на пържене. Всъщност няма нищо трудно в приготвянето на масло.

Пържено масло - проста рецепта

За да приготвите проста рецепта за пържено масло, ще ви трябват следните продукти:

1. Масло - 350 гр.
2. Бял лук - 1 брой.
3. Растително масло - 1/2 супена лъжица.
4. Масло - 1/2 с.л..
5. Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
6. Чесън, билки, сол, смлян пипер и други подправки - по желание и на вкус.

Метод на готвене:

• Обелете, измийте и подсушете гъбите.
• Нарежете гъбите на едри парчета.
• Разтопете маслото в тиган и добавете към него растително масло.
• Обелете лука и нарежете на ситно. Запържете го малко, но не го кафяво.
• Добавете гъбите в тиган с лук и намалете котлона до слаб. Пеперудите ще пуснат малко сок.
• Запържете гъбите за 20 минути, като не забравяте да ги разбъркате. Добавете подправки, черен пипер и сол по ваш вкус.
• След това време добавете заквасена сметана към пърженото масло и ги покрийте с капак. Варете 5 минути на най-слаб огън. Изключете и добавете ситно нарязаните билки и малко чесън (на вкус).

Пържено масло с билки и сирене - рецепта за поетапно готвене

Съставки за приготвяне на масло по тази рецепта:

• маточина - 1 кг;
• твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - 0,4 кг;
• лук - 4 броя средни размери;
• зелени босилек и магданоз - по 1 голям букет всеки;
• растително масло - 4 супени лъжици.

Стъпка по стъпка готвене пържени гъби. Да започна обелете маслото от филма, Изплакнете добре от пясъчни зърна и ги изхвърлете в гевгир. Излишната вода трябва да се оттича. След това нарежете марулята на едри парчета (запържете малки гъби цели) и ги оставете да изсъхнат.

Лукът трябва да бъде обелен, изплакнат и ситно котлет. Сложете тигана на печката и включете котлона на максимум. Изсипете масло в тиган и го загрейте. Изсипете нарязан лук в горещ тиган и запържете до златисто кафяво.

Когато лукът е почти такъв, какъвто трябва да бъде, изсипете маслото в тигана, посолете ги и посолете. Не е необходимо да гасите огъня. масло запържете 20 минути разбърквайки ги от време на време.

5 минути преди края на готвенето добавете сирене и билки. След това разбъркайте всичко добре и намалете топлината до ниска. Варете маслото до хрупкаво. Уверете се, че зелените не стават черни.

Пържено масло "Piquant" - рецепта за готвене

За да направите тази рецепта за вкусна вкус, ви трябват следните съставки:

• Масло - 500 g.
• Орех - 1/2 чаша.
• Масло - 3 супени лъжици.
• Магданоз и лук - по 1 букет всеки.
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица.
• Семена от нар - 50 g.

В течаща вода измийте гъбите и обелете тях от филма. Нарежете ги на тънки ивици и изсипете в гевгир, за да се отцеди водата. Докато водата се оттича, пригответе лука. Измийте го добре и нарежете перата, включително лука.

Изплакнете магданоза в течаща вода и нарежете. Поставете тиган за печене на печката и го загрейте добре. След това сложете масло в него. Когато маслото се разтопи, сложете масло в тавата и покрийте с капак.. Запържете за 30 минути.

След това време добавете към гъбите сол, лук и подправки (според вашия вкус). Запържете всичко заедно за 10 минути и добавете нарязани ядки в тигана. Залейте всичко с ябълков оцет.

Разбъркайте всичко добре, намалете котлона до минимум и запържете за 7 минути. Изключете огъня. Добавете билки и нар в ястието. Затворете плътно капака.

Рецепта за пържено масло с картофи "Печено"

За да направите Fry, ще ви трябват следните съставки:

1. Сурови картофи - 0,5 кг.
2. Масло - 0,8 кг.
3. Сочни моркови - 2 броя.
4. Глави чесън - 1 брой.
5. Голям лук - 2 броя.
6. Маслини - 19 броя.
7. Мазна заквасена сметана - 0,2 кг.
8. Български пипер - 4 броя.
9. Люти чушки - 1 брой.
10. Вино (всяко) - 100 g.
11. Растително масло за пържене.
12. Сол, смлян пипер и други билки на вкус.

За печене първо изплакнете добре и обелете гъбите. Нарежете ги на кръгчета и изхвърлете в гевгир (течността трябва напълно да се оттича). Измийте суровите картофи от мръсотия, обелете и нарежете на малки квадратчета.

Измийте българския пипер, отстранете стеблото и всички семена. Нарежете на тънки ивици. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Обелете, изплакнете и нарежете морковите на тънки филийки.

Изплакнете маслини от сок и разрежете наполовина. Обелете чесъна, измийте и също нарежете по дължина. Поставете тигана на печката и загрейте на среден огън. Налейте там растително масло и го загрейте.

Сложете чесъна в тигана, след 3 минути добавете морковите, а след още 3 минути добавете лука. Разбъркайте всичко добре, покрийте и оставете да къкри 7 минути. След това добавете гъбите, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 20 минути, като периодично не забравяйте да разбъркате. Тогава зеленчуците трябва да бъдат осолени и подправени, както желаете..

В друг тиган до златисто кафяво запържете картофите в рамките на 10 минути. След това добавете българския пипер и изчакайте зеленчуците да станат златисти.

На палубата (дълбоко) загрейте виното. За да направите това, поставете го на огън и оставете алкохола да се изпари: на среден огън, изсипете вино в купа и сложете маслини в него след 3 минути. Поставете ги за 5 минути.

След 5 минути поставяме гъби с чесън, лук и моркови на тестето, а след това пипер и картофи. Поръсете отгоре със ситно нарязана люта чушка, изсипете заквасена сметана върху всичко и изпратете тестето на фурна. пека на 180 градуса за 20 минути, разбъркайте печено и сервирайте.

Масло, пържено с елда - как да се пържи правилно

Ще ви трябват следните съставки:

• елда круши - 1,5 чаши;
• масло - 450 г;
• бял лук - 2 средни глави;
• малки моркови - 2 броя;
• многоцветен български пипер - 3 броя;
• сол - 1,5 чаена лъжичка;
• растително масло - 5 супени лъжици;
• сушени италиански билки - 3 супени лъжици.

За пържене на масло с елда първо измийте и обелете гъбите. Тогава сварете ги за 10 минути в леко солена вода (4,5 чаши). Гответе елда в 3 чаши гъбен бульон, като добавите подправки.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Нарязваме сварените гъби на малки парченца. Сложете тигана на печката, включете на среден огън и загрейте маслото. Изсипете лука в сгорещеното олио и запържете за 5 минути.

След това добавете гъбите към лука и оставете да къкри 20 минути. След това добавете сварената елда. Запържете чушките и морковите в друг тиган. Запържете, без да затваряте капаците 10 минути на междинно ниво пожар.

Към гъбите и елдата добавете останалия гъбен бульон, български пипер и моркови. Покрийте всичко с капак и оставете да къкри на слаб огън в рамките на 10 минути.