Рецепта със стъпка по стъпка снимки на студени кисели гъби русула за зимата

описание

Солена русула - това е много вкусна домашна закуска, която може да направи дори и най-младата новачка домакиня. Основната тайна на такова ястие е да приготвя пресни и месести гъби, които не само ще бъдат вкусни за ядене, но и приятни за съзерцание.. Също така е много важно да използвате правилните подправки, които определят вкуса на готовата закуска..

След като приготвите няколко буркана солена русула за зимата, можете да приготвите други ястия, които включват тези гъби. Така че можете да направите вкусна супа от осолена русула, да ги добавите към всички видове салати, а също така да направите пълнеж за пайове или пайове. Можете да приложите ястието по ваша преценка, като се ръководите единствено от собственото си въображение.

Има два начина, по които можете да солите русула: студена и гореща. При студения метод за осоляване на гъбите те не се обработват термично, просто се смесват с подправки и се вливат за известно време. Горещият метод за осоляване включва предварително приготвяне на гъбите. Благодарение на това те стават по-меки и се съхраняват по-дълго, което не може да се каже за студения метод. Можете да затворите няколко бурканчета русула за зимата, като ги осолявате по различни начини, за да разберете кой от тях има по-добър вкус..

Да събирате самостоятелно русула в гората и да не купувате в магазина, внимавайте да не вземете отровни и животозастрашаващи гъби. Проучете внимателно материалите за „лов на гъби“ или вземете със себе си човек, който е добре запознат с този въпрос.

За да осолите русула у дома и да ги затворите за зимата, ви предлагаме да използвате нашата стъпка по стъпка рецепта със съвети за снимки. Следвайки ги, можете бързо и правилно да подготвите туршии за бъдеща употреба и да поглезите семейството си с тях. Нека сега да се пристъпим към готвенето.

Съставки

• Русула 2 кг
• Груба трапезна сол на вкус
• Чесън 2 бр.
• Копър 1 китка
• Листата от касис 4-5 бр.
• Хрянът оставя 2-3 бр.
• Папрат оставя 5-6 бр.

стъпки

1. Първо трябва да приготвите необходимия брой русула. Взехме около два килограма гъби, но можете да вземете всяка сума, която искате да вземете. Внимателно подредете гъбите, отстранете различни отпадъци и дефектна русула.

   
   
   
   

   

2. Изплакнете старателно всяка гъба, като смените водата в леген няколко пъти, докато тя остане чиста след следващото изплакване. Оставете гъбите във водата за три часа, за да се накиснат правилно. Това ще им помогне да останат като сочни и меки след осоляване..

   

3. Сега пригответе емайлиран съд, в който русулата е най-добре осолена и поставете гъбите, капачките надолу. Отгоре се поръсва с копър и чесън. Поръсете всеки слой русула със сол.

   
   
   
   

   

4. Внимателно смесете гъбите с ръцете си, като внимавате да не ги повредите и добавете останалото от необходимото количество сол, както и чесън, листа от касис и любимите ви подправки.

   

5. Листата на папрат задължително трябва да лежат отгоре, следователно, след като смесите гъбите и добавите всички съставки, които имате, поставете измитата папрат отгоре на всички други продукти.

   

6. След като сложите цялата храна в тигана, вземете тънка кърпа и я навлажнете с вода. Поставете го отгоре, така че да покрие напълно всички гъби..

   

7. Сега трябва да изградим потисничество, като поставим някаква тежка структура отгоре на гъбите. След като приготвите всичко това, гъбите трябва да се извадят на студено място за месец и половина, така че да бъдат осолени правилно. На всеки три дни тъканта трябва да се измие и да се върне на мястото си, а след четиридесет дни вашата осолена русула ще бъде готова за ядене или съхраняване за зимата..

   

   Приятен апетит!