Как да мариноваме гъби в отделно приготвена марината - проста рецепта за мариновани гъби.

Маринованите гъби, приготвени за зимата по тази рецепта, са добре подходящи за приготвяне, направено от жителите на градските апартаменти. Готвенето на маринатата отделно е двуетапен метод за приготвяне на вкусни гъби. На първия етап гъбите се варят във вода, докато се сварят, а на втория етап се заливат с отделно сварена марината.

Съставки: вода, карамфил, гъби, бахар, канела, лимонена киселина, захар, сол, оцет

Как да готвя мариновани гъби за зимата.

Изплакнете добре гъбите, така че върху тях да не останат малки стръкове трева, листа и пясък..

След това ги сложете в съд с вода, към който добавете сол (50 грама) и кристална лимонена киселина (2 грама). Това количество лимон и сол е достатъчно за един литър течност. Гответе гъбите, докато всички те потънат на дъното - това показва, че гъбите са напълно готови. Когато готвите, не забравяйте да премахнете пяната с лъжица..

Извадете сварените гъби с нарязана лъжица и ги прехвърлете в сито, за да изтече вода.

Подредете гъбите без излишна течност в чисти задушени буркани и ги напълнете с отделно приготвена марината.

Сварете марината за гъби от вода (2 фасетни чаши), захар (10 грама), сол (чаена лъжичка), люспи (6 парчета), канела (1 грам), карамфил (1 грам), лимонена киселина (3 грама) и оцет 6% (5 големи лъжици).

Изсипете вряща марината върху гъбите в буркани. Уверете се, че пълнежът не достига ръба на консервата с поне половин сантиметър. Покрийте напълнените буркани с капаци и поставете стерилна вода. Стерилизирайте детайлите с обем от един литър за 40 минути.

След края на процеса на топлинна обработка, навийте капаците и оставете кутиите във въздуха да се охладят допълнително.

Варенето на гъби отделно от маринатата, а след това консервирането им с пикантно заливане, ви позволява да получите вкусен препарат, който освен това се съхранява добре дори в топла килер.

Как да мариноваме масло по горния начин, вижте във видеото.