Как да мариноваме гъби с мед: полезни съвети

Много от нас са фенове на „тихия лов“, връщайки се от гората с кошници, пълни с гъби. Ето защо стопанките са толкова заинтересовани, как да мариноваме гъби с мед, защото резултатът е прекрасна зимна закуска.

Първо, „уловът“ трябва да бъде подготвен за мариноване - на https://aranetta.ru/ можете да научите как правилно да обелите гъбите по сорт. Така че, гъбите трябва да бъдат почистени, върховете на краката трябва да бъдат отрязани и изплакнати старателно (сменете водата няколко пъти!). За мариноване изберете само малки и еластични гъби - те ще изглеждат много хубаво по-късно на масата, големите, разбира се, също могат да бъдат изхвърлени - сварете и замразете.
Как да мариноваме гъби гъби
Първо сварете подготвения материал във вряща вода за 5 минути, изхвърлете го в гевгир и изчакайте водата да се отцеди, след това го сварете във вода с добавяне на оцет и сол за около 20 мин. Изхвърлете отново гъбите в гевгир..
За да приготвите изливането на марината, сварете литър вода, добавете към нея няколко големи супени лъжици захар, 4 малки супени лъжици сол и кипнете за няколко минути. След като маринатата се охлади, добавете към нея около 200 мл балсамов оцет.
Измийте старателно и стерилизирайте малки буркани и капаци за тях, достатъчен е обем до 1 литър. Те трябва да бъдат изсушени и напълнени от две трети с варени гъби. Не може да се направи без подправки - карамфил, канела, дафинов лист, люспи и черен пипер.
Изсипете маринатата почти до ръба на шията, покрийте бурканите с капаци и стерилизирайте на водна баня за 20 минути (за литрови буркани). Затворете контейнерите херметически, обърнете с главата надолу и увийте.