Рецепти за сладко от сладко от рози

Сладък деликатес, базиран на червени или розови листенца от роза, това безспорно хипнотизиращо цвете с красотата и изяществото си с право се счита за истинска вълшебна отвара, която има изискан аромат, съчетан с неповторим послевкус. Дегустирайки розово сладко в студени зимни вечери, човек е завладян от сладки мисли, които създават спокойно настроение. Този божествен продукт може да превърне искрата на волността в истински пламък на неудържима страст и романтични мечти..

За никого не е тайна, че розата се счита за цвете, което е символ на лукс, изисканост и изтънченост в продължение на много векове. На фона на всичко това обичайът е съвсем естествен украсете стаи с рози, душ за младоженците.

Тези кралски цветя обаче се използват не само като интериорна украса или символ на безкрайна любов и искрено възхищение, но и в областта на кулинарията. Днес листенцата от роза са основната съставка за приготвяне на сладко с уникален вкус..

Рецептата за този деликатес стигна до нас от древни времена, когато хората за първи път намериха нови приложения за розовите листенца. Първоначално сладкото от роза се възприемаше повече като терапевтично средство, използвано за лечение на много заболявания. Въпреки това, с течение на времето гурманите оцениха уникалните гастрономични качества на сладко от розови листенца..

Кои розови листенца трябва да се предпочитат?

Важно е да се отбележи, че за да направите розово сладко, трябва да дадете предпочитание венчелистчета с ярко розов или червен цвят. В същото време цветята трябва да имат богат аромат, уловен на кратко разстояние. Тези критерии за подбор най-добре отговарят на венчелистчетата на ароматната или чаена роза..

Трябва да се отбележи, че в съвременното готвене широко се използват венчелистчета от червени рози и шипки..

Някои сложни рецепти включват комбиниране на комбинация от розови и червени венчелистчета, последвано от добавяне на листенца от шипка. Подобна рецепта обаче изисква специални грижи по време на подготовката, тъй като червените рози са по-твърди по структура. Ето защо, по време на приготвянето на различни рецепти, се препоръчва постоянно да се следи за консистенцията на сладкото, то трябва да бъде равномерно, а червените венчелистчета не трябва да изпъкват по своята твърдост..

Подготвителни мерки за варене на сладко

Преди да направите сладкото, първо трябва да направите събирайте съставки, въз основа на който ще се подготви продуктът. В нашия случай е изключително важно своевременно да събираме венчелистчетата, тъй като времето им на цъфтеж е доста кратко..

Според много препоръки розите са най-добре отрязани рано сутрин, тъй като още в зори тези цветя разкриват напълно своя уникален аромат. Ако следвате този съвет, можем да кажем със 100% вероятност полученото сладко от роза да има вълшебен и замайващ вкус..

Също така си струва да се отбележи, че брането на цветя за сладко може да бъде извършват на няколко етапа:

1. След като съберете определен брой венчелистчета, ги изпратете в найлонов плик и затворете плътно. Задължително трябва да опаковате добре събраната реколта и внимателно, за да запазите максимално вкуса на венчелистчетата. Съхранението трябва да се извършва в хладилника. Когато сте събрали правилния брой рози, трябва да отделите венчелистчетата и да премахнете прашеца от тях..
2. В следващата подготвителна стъпка е много важно да премахнете долната част на белия цвят от венчелистчетата. След това поставяме венчелистчетата в гевгир и го излагаме на гореща вода, последвано от потапяне в студена.
3. Необходимо е да се повторят такива действия 2 пъти, след това венчелистчетата могат да бъдат положени, за сушене, на улицата.

Такива подготвителни мерки са основни и съществени. В бъдеще за приготвянето на сладко от гурме можете да прибягвате до всяка рецепта, която отговаря на вашите предпочитания.

Рецепта на баба за сладко от рози

Днес има много различни рецепти за приготвяне на розова сладост от розови листенца. След изсъхване на венчелистчетата на цветята, те трябва изсипете в емайлиран съд (препоръчително е да добавите лимонов сок или лимонена киселина) заедно със захарта и оставете получената смес да се влива в продължение на 5 часа. Следващата стъпка е приготвянето на сиропа. За да направите това, трябва да смесите захарта с вода и да поставите тигана на слаб огън. Щом сиропът заври, изпратете венчелистчетата към него и го оставете да ври 20 минути.

Важно е да се поддържа постоянен контрол върху храната, която се приготвя. Недопустимо е венчелистчетата да са на повърхността.

След това вземете стъклен съд, стерилизирайте го и след това го напълнете с горещо сладко и затворете със стерилни капаци.

Някои домакини съветват да добавите след изключване на огъня буквално, за да подобрите вкуса на розово сладко 3 капки розово масло.

Горната рецепта за сладко от розови листенца е доста проста и ще бъде доста проста да го овладеете..

Има обаче силни противници на използването на значително количество захар за приготвяне на сладко от венчелистчета. За тези, които по някаква причина се опитват да избягват употребата на захар, можем да препоръчаме 1 от най-вкусните рецепти за сладко..

Конфитюр за диабетици

Ако искате да оживите рецептата за диетично сладко от роза, трябва да приготвите:

• 800 гр. Розови листенца;
• 600 грама захар за венчелистчета;
• лимон.

Вземете листенца от роза, поставете ги в порцеланова купа, поръсете със захар (150 г), след което разбъркайте старателно. Получената смес е желателна смиламе с пасатор.

Вземете тенджера с вода (250 мл), добавете там захар и кипете на слаб огън. Добавете розовата хомогенна смес към получения сироп, както и останалата захар.

Диетичното сладко от рози се подлага на топлинна обработка в продължение на 15 минути, последвано от разпределение в стъклени съдове, предварително стерилизирани.

Решаващият момент в тази рецепта е съотношението захар към венчелистчетата. Според прегледите повечето домакини използват 100 грама захар на 100 грама венчелистчета..

Честно е да се споменат хора, които разумно вярват, че рецептата за розово сладко без термична обработка е най-вкусният и лековит.

Сладко от роза без готвене

Не е тайна, че в резултат на готвенето почти всеки продукт губи голямо количество хранителни вещества и витамини. Ето защо не е изненадващо, че много домакини предпочитат да готвят розов деликатес, без да използват печка..

Според тази рецепта трябва да подготвите:

• 300 грама розови листенца;
• 200 грама гранулирана захар;
• 1,5 g лимонена киселина.

Поставете розовите листенца в Китай, поръсете със захар и добавете лимонена киселина. Получената смес трябва да се изпрати на тъмно място в продължение на 12 часа..

С помощта на блендер смилайте венчелистчетата до едно вещество и след това поръсете върху бурканите.

Последната точка на тази рецепта е необходимостта да покриете всичко със захарта, преди да затворите капака. Това сладко трябва да се съхранява в хладилника..

Сладко от рози с мед

Рецептата с розово сладко е получила добри отзиви и неприкрито възхищение не само заради изискания си аромат и изключителен вкус, но и заради уникални лекарствени ползи. Комбинацията от розов деликатес в комбинация с мед е отлично средство за профилактика и лечение на различни вирусни заболявания. Рецептата за приготвянето му също е проста..

За да приготвите сладкото, е необходимо да изпратите предварително приготвените венчелистчета на слаб огън за 20 минути и да го оставите да вари 12 часа.

Вземете мед и го добавете към розовата смес. Слагаме тенджерата на слаб огън и оставяме да къкри, докато се получи хомогенно вещество. Разпределяме медената отвара в чисти буркани и затваряме капаците. За предпочитане е този продукт да се съхранява на сухо и хладно място..

Тази рецепта се е доказала добре и се оказа ефективно лекарство за различни заболявания на дихателната система, особено туберкулоза и хроничен бронхит.

Буквално 2 ч.л. 3 пъти на ден ще направи вашия имунитет мощен и решителен борец във войната срещу различни вируси и вредни бактерии.

Розово сладко с винена киселина

Друга рецепта, чиито терапевтични свойства са без съмнение, е конфитюр от роза с добавка на винена киселина..

За да го приготвите, трябва внимателно и внимателно да изплакнете листенцата на розата и след това да изсушите или на открито, или с помощта на вафлена кърпа. В алуминиев съд, поставен на слаб огън, трябва да излеете вода и да добавите гранулирана захар. Когато водата със захар заври, след като предварително отстраните пяната, образувана на повърхността, можете да добавите розови листенца.

Когато се появи зеленикав цвят, добавете към бъдещото ястие 1, 5 ч. Л. Винена киселина. Такъв магически ефект ще доведе до факта, че сладкото ще придобие разкошен розов оттенък. След като използвате винена киселина, сладкото трябва да къкри още 2-3 минути. Препоръчително е да съхранявате подобно лакомство в изба; ако няма такова нещо, хладилник ще направи..

Разбира се, има много рецепти за приготвяне на сладък деликатес от рози и затова почти всяка домакиня има своя секретна съставка, която придава на кулинарното творение страхотен вкус и уникален външен вид. Понякога е достатъчно да добавите някакъв съпътстващ компонент, който да се впише в цялостната вкусова картина на ястието, така че добре познат продукт да придобие напълно нови гастрономически и естетически характеристики. Добавянето на лимонов или портокалов сок към основните съставки също може да трансформира вече невероятно изискан десерт..

Малцина биха се осмелили да оспорят, че е много приятно да прекарате зимна или есенна вечер, пиейки чай с близки и приятели, придружени от вкусно розово сладко. Неговият дълготраен и изискан аромат може да донесе мир и спокойствие, да разсееш всички мъки и трудности от изминалия ден, както и да създадеш атмосфера на комфорт и любов.

Има различни рецепти за творческо представяне на този десерт, комбиниран с класически сладолед. Снежнобяла сладост, покрита с розов деликатес - тази комбинация ще бъде достойна декорация за всяка празнична трапеза.

Всяка уважаваща себе си домакиня ще счете за необходимо да има розово сладко в арсенала си - което, без съмнение, ще бъде възприето от възторжените възклицания на гостите. Не забравяйте, че тази кралска сладост ще се впише в рецептата за приготвяне на различни сладки пайове и ролки като шикозен пълнеж. Такива кулинарни шедьоври определено ще бъдат високо оценени от хората..