Сладко от роза у дома

Вкусен и ароматен деликатес - сладко от розови листенца, дойде при нас от Изтока, където го приготвят от много време и откъдето и до днес носи името - „gulbesheker“.

Такъв деликатен и здравословен десерт можете лесно да приготвите сами, без много усилия и да знаете какви характеристики трябва да имат суровината за бъдещото сладко.

• За да направите сладко, трябва да вземете цветя с розови и червени цветове, тъй като те имат по-богат аромат, а яркият цвят на венчелистчетата ще даде на лакомството страхотен външен вид.

• По-добре е да събирате пъпки сутрин, когато цветята все още не са се отворили напълно, благодарение на това е възможно да се запази пълнотата на техния аромат.
• Ароматната чаена роза и венчелистчетата от шипка се използват като най-добрата суровина. В никакъв случай не се допуска закупуването на цветя за бъдещо сладко в магазините за цветя, където те са подложени на химическа обработка за по-добър цъфтеж и богат цвят..
• Съхранявайте пъпките в плътно затворен съд, в хладилник, не повече от няколко дни.
• Преди директна подготовка, венчелистчетата на цветята трябва да се залят с вряла вода и веднага да се потопят в ледена вода. След известно време процедурата трябва да се повтори..

Така че, като се запознаете с някои от правилата и разполагате с достатъчен брой деликатни цветя, можете да започнете да ги приготвяте..

Проста рецепта за сладко от рози, приготвена без термична обработка

Съставки:

• листенца от цветя шипка - 500 гр.,
• гранулирана захар - 1000 gr.

Метод на готвене:

1. Внимателно измитите листенца от цветя изсушават върху телена поставка в проветриво помещение.

2. След като се отървете от излишната влага, трябва да разнесете венчелистчетата в стерилизирани контейнери на слоеве, като всяка поръсете с малко количество захар.

3. Последният слой трябва да бъде добре разбит и покрит с останалата захар.

4. Контейнерът се запечатва и съхранява на студено.

Ефирно лакомство от пъпки от чаена роза

Този метод на готвене, подобно на предишния, не изисква топлинна обработка..

Необходими компоненти:

• листенца чаена роза - 200 gr.,
• гранулирана захар - 800 gr.,
• един среден лимон.

Метод на готвене:

1. Добре измит, необелен лимон, нарязайте на ситно в блендер, с добавяне на захар, докато стане гладко.

2. Към получената смес добавете измити и изсушени цветни венчелистчета, разбъркайте и оставете да влеят в продължение на 5-6 часа.

3. След определеното време сладката маса се разбърква отново и се поставя в чисти буркани за по-нататъшно съхранение на хладно място..

Древна рецепта за ароматно сладко от роза

• пъпки от розови цветя - 50 gr.,
• фина гранулирана захар - 500 gr.,
• сок от един лимон,
• изворна вода - 100 мл.

Докато старателно измитите венчелистчета се сушат на открито, трябва да приготвите захарен сироп. За да направите това, е необходимо захарта да се разтвори в предварително филтрирана вода и полученият разтвор да се изпрати на слаб огън. Веднага след като сиропът заври, сухите венчелистчета се пускат в него. След десет минути готвене сместа се изпраща на хладно място за 12 часа. След изтичане на времето сладкото се кипва отново и след като излее лимонов сок в него, продължава да се готви още половин час. Когато е горещо, сладкото трябва да се излее в калцинирани съдове, добре запечатани. Съхранявайте в тъмна изба за не повече от една година.

Сладко от рози с мед и ядки

• листенца роза - 300 gr.,
• мед от цветя - 200 gr.,
• орехови ядки - 100 гр.,
• вода - 300 мл.

Стъпки за готвене:

1. Изплакнете листенцата на цветята, изсипете вряла вода и варете в продължение на 10-15 минути, след което ги оставете да се влеят в хладно помещение за 24 часа;

2. След определеното време добавете мед към розовия бульон и гответе до гладкост, около 20 минути от момента на кипене;

3. Обелените орехови ядки трябва да бъдат нарязани на ситно и смлени до ронлива каша;

4. 5 минути преди края на готвенето изсипете ореховата маса във врящото сладко;

5. Подредете горещия ароматен деликатес в стерилизирани буркани и запечете плътно.

Бърза рецепта за розово сладко с мандарини

Тази рецепта е добра, защото в присъствието на домакински уреди, като блендер и мултикукър, отнема много малко време и радва с невероятния си вкус и гъста консистенция..

За да приготвите вкусен десерт, ще ви трябва:

• листенца чаена роза - 100 gr.,
• фина гранулирана захар - 250 gr.,
• един голям мандарин,
• вода - 100 мл.

Стъпки за готвене:

1. Обелете мандарина от корите и семената.

2. Внимателно изплакнете венчелистчетата и изхвърлете в гевгир или сито..

3. Смесете и двете съставки и ги смилайте в блендер.

4. Поставете получената смес в бавна готварска печка и активирайте режима "Супа" за 15 минути.

5. Добавете захар и, запазвайки същата функция, гответе още 30 минути.

6. Съхранявайте готовото сладко в хладилника..

В допълнение към предложените опции за приготвяне на розово сладко, можете да добавите към неговия състав различни плодове и плодове, както и подправки и ядки, което го прави, вече не само вкусно, но и здравословен деликатес.

Полезни свойства на розово сладко

Яденето на сладко от розови листенца има редица предимства, способни на:

•  имат благоприятен ефект върху нервната, храносмилателната и кръвоносната системи на човешкото тяло;
• възстановяване на щитовидната жлеза;
• подобряване на метаболизма;
• облекчава спазмите на съдовете на мозъка и лекува мигрена;
• имат антивирусни и противовъзпалителни ефекти.

Няма противопоказания за употребата му, с изключение на случаите на индивидуална непоносимост към всеки компонент, който е част от него.

Така че, след като измислите правилата за събиране на реколтата от цветя и проучихте някои рецепти за приготвяне на ароматно сладко, както и като вземете предвид всички полезни свойства на продукта, определено трябва да опитате да приготвите този деликатен десерт и, моля, и може би изненадайте любимия си домакинство.