Вкусна и здравословна подготовка - боровинка пет минути

Това зрънце е уникално. Той расте в гората, но можете да опитате да го отглеждате в собствената си градина. Това е просто склад за витамини и минерали, важни за човешкото тяло. Тези плодове съдържат огромно количество витамини от група В, витамин А, който има отличен ефект върху зрението. И важността на микроелементите, включени в боровинките, трудно може да се надцени. Те са необходими на организма за правилното протичане на всички биохимични метаболитни процеси. Влияе както на здравето, така и на красотата, подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.

Как да запазите полезните свойства на боровинките

Този зрънце е сезонен и възниква въпросът: как да го запазите вкусен и здравословен? Решението отдавна е намерено. Човечеството е измислило много рецепти за приготвяне на сладко от горски плодове и различни плодове. За съжаление, при продължителна термична обработка на горски плодове, голяма някои витамини се унищожават. По-успешното решение би било да направите боровинки от пет минути сладко. Този прост метод ще помогне за запазване на вкуса и ползите от плодовете в продължение на няколко месеца. За такова сладко са подходящи прясно набрани плодове, напълно узрели.

Предимствата на боровинковото петминутно сладко са, че:

1. отнема минимум време за готвене;
2. запазва най-полезните вещества и витамини;
3. съдържа не много захар, не се затваря;
4. рецептата е проста и подходяща за неопитни домакини;
5. това сладко се съхранява отлично през цялата зима.

Няколко начина да си направите петминутна боровинка

Първата рецепта използва малко количество гранулирана захар, следователно, той е по-подходящ от другите за икономични домакини и хора, които ограничават консумацията на сладкиши в диетата си. Вкусът на това сладко ще бъде подобен на вкуса на пресни боровинки, пюре със захар..

Съставки на тази рецепта:

• 1 кг боровинки;
• 0,5-0,7 kg гранулирана захар;
• 1/2 с.л. вода.

За начало плодовете се нуждаят измийте и сортирайте, премахване на листа, клонки, игли, вдлъбнати или изсушени боровинки. Тогава те трябва да бъдат изсушени. Можете да направите това, като поръсите боровинките на тънък слой върху хартиена кърпа. Или просто оставете измитото зрънце в гевгир за известно време, оставяйки излишната вода да се отцеди.

След това сварете захарта и водния сироп за около 7 минути.

Поставете плодовете в приготвения сироп и доведете до кипене, гответе на слаб огън за 5 минути. Пяната трябва да се отстрани.

Изсипете готовото сладко в стерилизирани стъклени буркани и затворете стерилизирани винтови метални капачки. Не се притеснявайте, че петминутният период ще се окаже течен поради малкото количество гранулирана захар. Боровинките съдържат много пектин, който придава на крайния продукт желеобразна консистенция. Това сладко няма да се разпространи.

Вторият метод е прост, защото според рецептата му не е необходимо да се претеглят плодове и захар. Всички съставки се измерват в чаши.

И така, ние приемаме:

• 3 супени лъжици. боровинки;
• 4 супени лъжици. гранулирана захар;
• 0,5 с.л. вода.

Изсипете подготвените боровинки в тенджера, изсипете вода там, докарайте ги да заври на печката. При нагряване плодовете ще дадат сок. След като заври, добавете гранулирана захар на малки порции, разбъркайте всичко старателно. Варете сладкото точно 5 минути. Изсипете готовите пет минути от тенджера със сух, чист черпак в малки стерилизирани буркани и ги затворете със стерилизирани капаци. Подходящ за запечатване не само на метални капаци. Можете да използвате пластмасови капаци, които са потопени във вряща вода за няколко секунди..

Можете също да опитате третият начин да направите такова сладко. ПО В този случай наборът от съставки е следният:

• 2 кг боровинки;
• 1 кг гранулирана захар.

Измитите плодове се поставят на слоеве в емайлирана купа или тиган, всеки слой боровинки се поръсва със захар. След това е необходимо да оставите плодовете да варят със захар и да дадете сок. Това се случва при стайна температура за 2-2,5 часа. След това сложете тенджерата с горски плодове и захар на печката и донесете да заври. Гответе точно 5 минути, снимайки се от пяната.

За да придадете боровинково сладко различни нюанси на вкус, можете да добавите малко различни плодове: касис, ягоди, лангусти. Можете да опитате да добавите други плодове, които познавате. Не се страхувайте да експериментирате! Някои гурмета дори добавят ароматни билки в петминутната сесия. Например - мента, мащерка, риган. Букети от билки се добавят в съд със сладко няколко минути преди края на готвенето и се оставят да изстинат. След това се изваждат от съда и след това сладкото се изсипва както обикновено.

Къде е по-добре да се съхранява

Когато конфитюрът от боровинки се охлади, можете да поставите бурканите за съхранение. Не е необходимо да ги поставяте в хладилника. Всяко друго готино място ще го направи. Температура на съхранение не трябва да надвишава 18-20 °. Можете да поставите петте минути в мазето или на остъкления балкон. Такова сладко се използва в различни форми: можете просто да го сервирате с чай - можете да го добавите към пълнежа за пайове - хапвайте го заедно с палачинки, сирене и торти!

В мразовити зимни дни петминутно сладко от боровинки ще бъде чудесно напомняне за лятото! Освен това ще развесели, ще засили имунната система и ще даде порция витамини, които толкова липсват в суровия зимен сезон и ще направи всяко пиене на чай уютно!