Рецепта за зимно черешово сладко със семена

Черешката е зрънце, което винаги радва хората. Може да се използва за приготвяне на пълнеж за пайове, кнедли, пайове, както и вкусни компоти. Обикновено всеки се наслаждава на череши и когато много от тях узрее, добра домакиня се опитва пригответе го за зимата

. Известно е, че черешите имат не само добър вкус, но и много полезни, тъй като съдържат голямо количество витамини.

Ето защо, при много заболявания, например, анемия или артрит, лекарите също препоръчват да го приемате..

череша влияе положително и върху нервната система на човека, успокоява. Затова тези череши могат да се използват при лечение на нервни и психични заболявания. Но все пак най-често срещаният черешов деликатес е днес конфитюр.

Подготовка за приготвяне на черешово сладко

Смята се, че трябва да готвите черешов деликатес в емайлирана саксия. По-добре ще е с голям обем, но широк и да има ниски страни, сякаш прилича на таз. Това е необходимо, така че плодовете да не лежат в дебел слой. Не трябва да има повреда на контейнера, следователно, преди да започнете да готвите, трябва внимателно да проверите съдовете и ако откриете поне някаква повреда или чип, тогава той вече не е подходящ за готвене на черешово сладко и трябва да вземете друг тиган.

Такава грижа при проверка на контейнера е необходима, така че по-късно, по време на готвене, сладкото да не изгори. За да смесите черешовото лакомство, се нуждаете от удобно дървена лъжица. Можете да го замените с дървена шпатула. Такива лъжици обикновено помагат да се готви гъсто черешово сладко със семена, но изобщо не развалят външния му вид. Кога за десерт при готвене образува пяна, тогава си струва да вземете прорезна лъжица, за да я извадите. Но и тук има изисквания: тя трябва да бъде направена от неръждаема стомана.

Когато сладкото за зимата е готово, се изсипва в стъклени буркани и се навива с метални капаци, които също трябва да бъдат закупени и подготвени предварително. Необходимо е всичко да се измие добре и да се извърши третиране с висока температура. За шивашки кутии използвайте шевна машина.

Опции за готвене на черешово сладко

Днес има няколко рецепти за приготвяне на сладко от череши. Така че, може да се готви с или без кости тях. Всичко ще зависи от това как домакинята и домакинството го обичат, както и от това колко дълго ще се съхранява този черешов деликатес. Известно е, че камъкът също придава необичаен вкус. Но в същото време, черешово сладко, в което няма семена, има предимствата му. На първо място, дори децата могат свободно да го ядат без никакви последствия. Освен това е идеален за декориране на торти или сервиране като добавка в крем и пълнежи..

Заслужава да се помни, че лакомствата с кости имат определен срок на годност - само една година. Не се препоръчва да го съхранявате по-дълго, тъй като той ще натрупа циановодородна киселина, която е една от най-силните отровен вещества. А употребата му може да доведе до негативни последици за човешкото тяло. Освен това, по преценка на домакинята, черешовото сладко може да се направи гъсто или течно, това ще зависи от това каква е рецептата за приготвянето му и какви ще бъдат пропорциите на самата череша, захар и вода..

Консистенцията на сладкото ще зависи от и метод на съхранение. Ако конфитюрът се окаже гъст, тогава можете да го съхранявате на стайна температура и то доста дълго време. Но ако е течна, тогава няма да може да запази полезните си качества за дълго време, ако не се съхранява на хладно място. Например, най-добре е да съхранявате течно сладко от череши в хладилника..

Основните етапи на приготвяне на сладко от череши

Всеки вид черешово сладко, като всеки продукт, има своите тънкости на приготвяне, които, разбира се, трябва да бъдат известни и следвани. Задължително е да се вземе предвид способността на черешите да произвеждат отровни циановодородна киселина при определени условия. За да приготвите такъв продукт, препоръчително е да изберете узрели и едри плодове. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че те не са червеи.

Плодове, които имат ярко червено или дори черен цвят. Ако плодовете са много малки или не узряват добре, тогава е по-добре да ги използвате за готвене, но не сладко, а например мармалад или конфитюр. конфитюр без семена отнема повече време за готвене, но се счита за по-добро качество. Ако няма череши за конфитюр, тогава можете да го замените с череши. В този случай първо трябва да набодете всеки от тях или да го накиснете във вряща вода за няколко минути. За останалото правилата за приготвяне на сладко не се променят.

Има и малки тайни за приготвяне на черешово сладко. Много домакини мечтаят, че горските плодове в деликатеса им не са свити, но не знаят как да направят това. И тайната на това е много проста: трябва да готвите конфитюр на няколко стъпки. Например при 2 или 3. Но в същото време е задължително плодовете да се държат в сироп в продължение на няколко часа.

Класическата рецепта за сладко от череши с костилка

За да направите просто, но вкусно сладко от череши костилка, Ще ви трябва следните продукти с рецепта:

1. Череши - 1 килограм.
2. Гранулирана захар - от 1 до 1,2 килограма.
3. Вода - 1 чаша.

рецепта тази черешова почерпка е много проста. Зрелите и цели череши първо трябва да бъдат внимателно сортирани. Задължително е да премахнете боклука, както и да премахнете онези плодове, които вече са развалени или набръчкани. Струва си да ги почистите от стеблото, което е доста рядко при узряла ягода. След това черешите трябва да се изплакнат под течаща вода и да се оставят за известно време, например в гевгир, така че течната чаша.

Сега трябва да започнете отстраняване на костите от горски плодове. Обикновено за това се използва специално устройство, но ако нямате такъв, тогава тази процедура може да се извърши с помощта на щифт. Всичко трябва да се направи внимателно, така че плодовете да не загубят формата си и да не се деформират..

След отстраняване на семето, всички плодове се сгъват в голям, но по-добре широк емайл тиган и се поръсват със захар на слоеве. Сега цялата тази сладка черешова маса се оставя на хладно място за три часа. Веднага след като изтече определеното време, струва си да прехвърлите черешите в съда, в който ще се готви сладкото. Ако внезапно захарта остане на дъното на емайловата тава, където берито е престояло три часа, тогава може да се изплакне с вода и да се излее в останалата маса.

Задайте да готвите черешовото сладко на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Сега трябва да засилите огъня и можете да доведете черешовата маса до кипене. Веднага след като заври, огънят е настроен на средна температура и готвенето продължава, но през цялото време трябва да сте сигурни, че на повърхността не се образува пяна. Необходимо е да се събере и премахне. За да не изгори черешовата сладка маса, понякога е необходимо съдовете да се свалят от огъня и да се смесват добре с нарязана лъжица..

Можете лесно проверете готовността черешово сладко Например, можете да направите това, като го пуснете върху чинийка. Ако тази вишнева капка не се разпространи, това означава, че сладкото вече е готово. И ако се разпространи, готвенето трябва да продължи. Преди да излеете черешовия деликатес в сухи буркани, трябва да го оставите да изстине точно в съда, в който е била приготвена. Остава само да навиете кутиите или да ги затворите с пергаментова хартия и да завържете шията плътно с канап.

Как да си направим сладко от череши с костилка

Според рецептата за готвене черешово сладко със семена ще ви трябват следните продукти:

1. Череша -1 килограм.
2. Захар -1,5 килограма.
3. Вода - 2 чаши.

Черешите трябва да бъдат подредени и изплакнати добре. Сложете го в гевгир и го сложете във вряща вода за една минута. И бързо го прехвърлете в съд със студена вода. Едва след това подготвените череши могат да бъдат поставени в съд за готвене или леген. В друг съд по това време трябва да сварите сиропа, който изисква 800 грама захар и вода със скорост.

Случва се сиропът да се окаже кален. В този случай го прецедете например през тензух или ситно сито. След това подготвените плодове се изсипват върху тях и се оставят да влеят в продължение на 4 часа. След това черешовият сироп се отделя и се вари 5 минути. И отново плодове се изсипват в тях, но едва сега се добавя захарта, която остана. Цялата тази черешова маса се слага на бавен огън и се довежда до разтваряне.

Щом захарта се разтвори, огънят трябва да се увеличи. Сладкото се готви до пълното готвене, но не трябва да забравяте да премахнете пяната. Охладената маса се изсипва в банки.

Специална рецепта за черешово сладко

Когато правите специални вишневи консерви, където различни хранителни добавки, филийки мандарини, портокали или лимон, имате нужда от следните храни:

1. 1 килограм череши
2. 0,5 чаши вода.
3. 7 чаши захар.

Ядките трябва да се приготвят предварително, нарязани, така че да могат да се поберат в едри плодове. Измитите и приготвени череши се подреждат, изваждат семето и вместо него във всяко зрънце се слага парче ядка. Черешите се сгъват в тенджера и се покриват с половината захар. В продължение на 6 часа тази маса трябва да се остави на хладно място, така че сокът да излезе от плодовете..

Полученият сок се изсипва в съд за готвене, добавя се захар и вода, след което сиропът се вари. Плодовете се слагат в горещ сироп, след което цялата маса се готви до омекване. Препоръчително е да не го разбърквате, за да не изпадат ядките. Понякога тази тенджера може просто да се разклати. Когато конфитюрът се сгъсти, тенджерата може да се извади от печката. Сладкото се изсипва в бурканите вече студени.

Pyatiminutka рецепта за сладко от череши

За бързо хранене черешово сладко ще изисква 2 килограма череши и 1,5 килограма захар. Методът на готвене е прост: ние подреждаме плодовете, премахвайки тези, които вече са развалени или остатъци, които могат да се натъкнат сред плодовете. Те трябва да бъдат добре изплакнати. След това цялата череша се поставя в съд за готвене и се покрива със захар, но това трябва да се направи на слоеве. За да се появи сокът от горския плод, трябва да го оставите за 6 часа.

Поставете съда с черешовата маса на огъня. Докато бъркате бавно, трябва да го доведете до кипене и след това да готвите още 7 минути. Подгответе предварително капаците и бурканите. Но се уверете, че са банките сух. Според тази рецепта сладкото се разстила в горещи кутии, след което се навива на руло и се поставя с капаците надолу..

Как да готвя гъсто черешово сладко със семена

Дебела черешова почерпка, можете да я получите със или без семена. Стъпките за готвене остават същите. Също така черешите се подреждат добре и се измиват и чак след това се поставят в леген или съд за готвене. Захарта и водата се добавят в същия тиган според рецептата и сиропът се готви за известно време..

За направата на сладко стана гъста, получената маса се оставя да изстине за 12 часа.

На следващия ден сладкото отново се слага на печката и се вари на среден огън. Щом масата заври, гответе още 5 минути. И отново, изключвайки котлона, оставете сладкото да се охлади за 12 часа. Третият път след като заври, черешовата маса се готви 10 минути. Сладкото е готово! Изсипва се в консерви горещо и след това се охлажда вече с главата надолу.

Приятно е да отворите консерва с ароматно и апетитно черешово сладко през зимата и да се насладите на нейния вкус. Черешовото сладко има не само най-добър вкус, напомня за лятото, но е полезно и за човешкото здраве..