Прозрачно сладко от резени ranetki - проста стъпка по стъпка рецепта със снимка за зимата

описание

Конфитюр Ranetka с филийки много лесно се приготвя за зимата и във всеки желан обем. Основното е да отделите малко свободно време за подготовката му и да си осигурите добро настроение предварително. Тази проста стъпка по стъпка снимка рецепта е предназначена за стюардеси от всяко ниво на професионализъм в готвенето. Уверяваме ви, че дори мъж може да направи такъв прозрачен ябълков деликатес у дома. Какво тогава да кажа за женските стюардеси, които развиват инстинкта на готвач по рождение.

Знаете ли, че миниатюрните ябълки на Ранетки не ни се дават от природата? Този вид плодове са получени от научни изследователи чрез кръстосване на ябълковото дърво "Китайка" със сибирски и европейски сортове. Сортът ябълки "Ranetki", получен в резултат на експериментите, има най-ценните качества сред останалите видове ябълки. Такова ябълково дърво ежегодно дава голям брой плодове, които впоследствие узряват бързо, а също така толерира отлично замръзване, като по този начин остава в състояние да даде плод до следващата година. Получените по този начин ябълки Ranetka имат малък размер, невероятен сладко-кисел вкус и лека стипчивост. Конфитюр, приготвен от такива плодове у дома, излиза като божествен десерт за зимата с приятна нотка на ванилия..

Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Ранетки, небесни ябълки, китайски 1,5 кг
• Гранулирана захар 1,2 кг
• Ванилин 1 саше

стъпки

1. 
   
   
   

   Най-важният компонент при приготвянето на този прекрасен деликатес са ябълките, така че ще започнем да готвим с тях. На първо място, изплакваме старателно ябълковите плодове и след това нарязваме половината от тях на филийки с помощта на такова специално устройство, както е показано на снимката по-долу. Без такова устройство, можете да използвате обикновен нож за този случай.

   

2. 
   
   
   

   Сега нека приготвим вкусен сироп за ранетките. За целта вземете 600 грама гранулирана захар и я разтворете в две чаши вода, след което добавете ванилин към течността със захарта. След това доведете получената сладка вода до кипене на слаб огън. След това извадете сварения захарен сироп от печката и добавете към него една част от нарязаната ранетка. Докато едната половина от ранетките се влива в сиропа, нарязваме втората половина на ябълките на филийки и след това ще ги поставим в сиропа към останалите плодове. След като всички ябълки са в сиропа, оставете сладкото за двадесет минути да кисне.

   

3. След определеното време преместваме деликатеса на огъня, след което в него изсипваме останалото количество гранулирана захар. Сладкото, сложено на огъня, трябва само да се нагрява, но да не се довежда до кипене. При нагряване цялата гранулирана захар трябва да се разтвори. Затопленият ябълков десерт трябва да се постави обратно на удобно място за инфузия в продължение на петнадесет минути, след което трябва да се доведе до кипене за последен път. След това отстранете готовото сладко от котлона и отстранете пяната, образувана по време на процеса на готвене, от него. След това опаковаме ябълковия деликатес в преработени буркани. Не е необходимо веднага да затваряте заготовките със сладко. Десертът трябва да се охлади напълно преди да се разточи..

   

4. Охладеното сладко трябва да се затваря херметично и само със стерилизирани капаци. През целия ден прозрачното сладко от ранетките с резени ванилия ще бъде правилно вливано и на следващия ден ще бъде готово за употреба. Приятен апетит!