Ябълков сок от ранетки за зимата - събиране на сок от небесни ябълки

По традиция виното се прави от ранетки, тъй като вкусът им е сладко-кисел, с изразена стипчивост. И получавате толкова сок, колкото бихте искали. Но все пак, това не е причина за прехвърляне на целия продукт във вино и нека се опитаме да направим сок от ранетки, или, както ги наричат ​​по друг начин, „небесни ябълки“ за зимата.

Съставки: Ranetki, захар
Време за отметка: лято, Падането

Ябълки - Ranetki са малки и това е основната трудност, но трябва да опитате да премахнете кутията за семена.

Използвайте сокоизстисквачка или домашна преса, за да соковете ябълките.

Има много торта от Ranetki и има два варианта:

Ако не сте премахнали шушулката на семената, можете да напълните тортата с вода, със скорост 0,5 литра вода за 1 кг торта, отново да изстискате и добавите към сока.

И вторият вариант - ако сте премахнали сърцевината, добавете захарта към тортата, разбъркайте добре и направете ябълкова ружа.

Оставете сока да престои един час, след това изсипете сока в тиган с емайл и го овкусете. Ако сокът е твърде кисел, добавете към него вода и захар.

Обикновено е необходима вода не повече от 250 гр., На литър сок се добавя и захар на вкус.

Доведете сока до кипене и отстранете пяната. Сварете сок от ranetki за не повече от 5 минути. Това време е достатъчно, за да убие бактериите, но в същото време да запази всички витамини и минерали..

Изсипете кипящ сок в чисти, сухи бутилки и капачки. Увийте бутилките с топло одеяло и ги оставете да престоят нощта.

След това прехвърлете детайла на по-хладно място с температура не по-висока от +15 градуса, където може да се съхранява без проблеми до 24 месеца.

Как да си направите ябълков сок за зимата, гледайте видеото: