Конфитюр ranetka

Опитайте да готвите нещо необичайно сладко от ranetki. Ranetki е високопродуктивен, зимно издържлив, ранозреещ, дребноплоден сорт ябълки, растящ по дървета и храсти. Такива ябълки, средно големи, зеленикаво-кремави, жълти или яркочервени, сладко-кисели вкусове с невероятен аромат на мед.

Голямата сочност на тези плодове ви позволява да приготвите всички видове заготовки от тях. Както и от обикновените ябълки, те се използват за приготвяне на компоти, конфитюри и разбира се сладко от рецепта за ранетки, който е представен на вашето внимание по-долу.

B се различава от готвенето ябълка povila, тази рецепта се отличава със специалната си технология за обработка на цели плодове. Така сладко от ранетки се приготвя от:

ранетка - 1 кг

захар - 500 g

вода - 200 g

За начало трябва да изберете узрели, непокътнати, неповредени плодове на ранетките, да ги изплакнете обилно със студена течаща вода и след като ги накачете в гевгир, оставете да се отцедят. След това поставете целите плодове, които не са обелени и сърцевината, в голям емайлиран или алуминиев тиган, добавете вода и сложете на малък огън и оставете да се изпари. Време на изпаряване 40-50 минути, докато ябълките омекнат. Проверете готовността на ranetki - чрез пробиване на плодовете.

След етапа на парене на плодовете, ранетките трябва да бъдат старателно разтрити през метално сито с голяма мрежа, като се използва дървена трошачка, като същевременно се отстранят корите, стеблата и костите.

Освен това полученото пюре от ранетките се приготвя по принципа на всяко сладко, например, по същия начин като конфитюра от круши. За да направите това, картофеното пюре трябва да се постави в емайлирана или алуминиева купа, предназначена за храна, добавете към него захар, разбъркайте старателно и сложете на слаб огън, докато заври, докато се свари напълно. През цялото време, сладко от готвене ranetki, което на последния етап ще ви отнеме около 40-50 минути, е необходимо периодично да разбърквате, за да не изгорите. Допуснатото изгаряне на сладко ще повлияе значително на вкуса на продукта, както и ще влоши цвета и миризмата му.

Готовото горещо сладко трябва да се опакова в предварително подготвени чисти, сухи, затоплени стерилни буркани и да се навие на руло. Обърнете бурканите с главата надолу и ги поставете да изстинат на хладно тъмно място естествено.

Вареното сладко може да се използва като отделно сладко лакомство или да се добави като пълнеж към сладкиши и печива..