Малина сладко с цели плодове: рецепти със снимки стъпка по стъпка

Разбира се в малиново сладко

основното не е апетитен и привлекателен външен вид, а огромно съдържание на витамини и в частност аскорбинова киселина, но малиново сладко с цели плодове отговаря на две основни изисквания наведнъж: има както невероятни предимства, така и чист външен вид. Това ви позволява да сервирате малинов десерт за пиене на чай, да използвате за приготвяне на пайове и торти.

Малина сладко с цели плодове

Както при готвенето вкусно ягодово сладко, можете също да се запознаете с рецептата на нашия уебсайт, има определени тайни, които домакините трябва да знаят, за да запазят целостта на плодовете.

• Малини - 1000 g

• Захар - 1500 g

• Вода - 3,5 чаши

 

По правило при готвене на ягодоплодни деликатеси плодовете се варят, а масата е почти хомогенна, с варени малки парченца. Да започнем с плодовете: ако сте ги купили на пазара, тогава е по-добре да ги транспортирате в твърд пластмасов контейнер, а не да ги прехвърляте няколко пъти в различни контейнери и още повече, че не ги транспортирате в найлонов плик. Много лесно е да смачкате плодовете по време на транспортиране, те могат да се разпаднат и да загубят сока си. Ако събирате малини от вашия сайт, тогава е по-добре да направите това малко преди готвене..

Най-добре е да сортирате закупения и е по-добре сами да подредите събраното, за да не попаднат случайно червени или гнили в конфитюр. Често бъговете попадат вътре в горските плодове и е най-добре да ги намерите преди да започнете да готвите лакомството. За да направите това, можете да прибегнете до трик: имаме нужда от леко осолено решение, в което трябва да се поставят всички малини. Не се притеснявайте, след тази процедура плодовете няма да станат солени, защото ще прекарат само 15 минути във физиологичния разтвор. В резултат онези бъгове, които биха могли да пълзят вътре в плодовете, ще изпълзят и ще изплуват на повърхността. След процедурата плодовете трябва да се измият, но това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди целостта на плодовете.

Отделно трябва да се приготви захарен сироп, той трябва да е със средна плътност: за това гранулираната захар трябва да се излее с вода и да се сложи на огън, да се вари и да се разбърква старателно, за да се разтворят зърната.

 

Прехвърлете всички малини в широка купа и налейте кипящ сироп върху нея. След това ги оставете за четири часа, през това време малините ще пуснат сока и количеството сироп ще се увеличи значително. Както ще готвим малиново сладко с цели плодове дебели, след това сиропът трябва да се вари няколко пъти.

Ако сега поставите ягодовата маса на огъня, тогава по време на процеса на готвене не само сиропът ще се сгъсти, но и малините всички ще заври. Следователно сиропът трябва да се вари отделно, за това е необходимо отделянето на плодовете от сиропа с помощта на гевгир.

Сложете сиропа на среден огън и гответе след като заври 20 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори. За да определите колко гъст е сиропът, просто капнете една капка върху чинийка и той не трябва да се разпространява..

Сега можете да изпратите плодове на гъст сироп и да сварите масата още 10 минути на среден огън. Пяната, която ще се образува по време на кипене, трябва внимателно да се отстрани. След охлаждане сиропът ще стане още по-гъст, а горските плодове ще "държат на плаване".

Тези 10 минути могат да бъдат изразходвани за приготвяне на консервите за заготовката, те трябва да бъдат стерилизирани във фурната, а капаците трябва да се варят 5 минути.

От една страна, това е много достъпно рецепта за малиново сладко с цели плодове, но все пак има някои проблеми тук, така че ако сте ограничени във времето, тогава е по-добре да изберете опцията за готвене малиново сладко в бавна готварска печка.

 

Малиново конфитюр с цели плодове

Бери смесите са много популярни сред стюардесите, които се оказват изненадващо вкусни, ароматни, здравословни, например можете да приготвите конфитюр от къпини с малини цели плодове. Това лакомство ще бъде основната украса на вашето чаено парти и определено ще развесели вашите гости..

Този деликатес се приготвя по същия принцип, с изключение на това, че в рецептата няма да има вода, а сиропът ще бъде приготвен на базата на горски сок.

• Къпини - 1 кг

• Малини - 1 кг

• Захар - 2 кг

 

Ще ви трябват две купи за готвене: в едната трябва да поставите малини и да я напълните с един килограм захар, в другата трябва да поставите къпините и да покриете с втората половина гранулирана захар. Плодовете трябва да се смесват със захарта и да се оставят в тази форма за една нощ..

През това време плодовете ще пуснат сока и ще има достатъчно от него, за да се направи сиропът. И в този случай сиропът трябва да се вари отделно от плодовете. Прецедете ягодовия сок в отделен тиган и ако на дъното му остане много захар, след това внимателно го намажете с лъжица.

Сварете сока със захарта на среден огън, като разбърквате, за да се разтворят зърната. След това къпините с малини се изпращат в тигана и оставете да къкри още 5 минути, като отстраните получената пяна.

Беритовата маса трябва да се остави за около 6-8 часа или за една нощ, през това време тя ще изстине и плодовете ще се наситят със захар. Сутринта трябва да се вари още веднъж, още 5 минути.

 

След това все още горещата маса трябва да се излее в буркани и да се навие с чисти нови капаци. Остава само да изчакаме зимата, за да отворите буркан с ароматни деликатеси с чиста съвест и да се насладите на чай.

Много домакини не обичат рецептите за деликатеси, в които има няколко етапа на готвене, защото трябва да прекарате няколко горещи часа на печката и постоянно да следите за консистенцията на сладкото, притеснявайте се, че плодовете не се варят. Цялата тази караница може да бъде избегната, като изберете рецепта малиново сладко с желикс, цели плодове в същото време те не просто ще плуват в сироп, но ще бъдат заобиколени от богато ягодоплодно желе. Zhelfix може да се добави към всяка рецепта за "Пет минути".