Тиквено сладко с тиквички и портокал

Днес ще приготвим необичайно тиквено сладко с портокал и тиквички по доказана рецепта, цитрусов добавете за засилване и обогатяване на вкуса. Тиквичките обаче, подобно на тиквата, лесно ще поемат богатия вкус на цитрусови плодове. Благодарение на метода на смилане, едва ли някой ще предположи от какво се прави вашият ярък деликатес, а добавките със сигурност ще бъдат поискани дори от тези, които не харесват тиква в диетата си. Предлагаме да преминем от думи към дела. Нека приготвим тиква, в нашата версия, един вид кашник и други съставки според списъка.



Съставки:

- тиква - 550 g,
- млади тиквички - 140 g,
- портокал - 1 брой.,
- захар - 630 g,
- лимонена киселина - щипка,
- вода - 55-60 мл,
- подправки - на вкус.



На първо място, ще се справим директно с почистването на тиквата - взимаме остър нож, премахваме горния слой от портокаловия зеленчук. След това разделете тиквата на две половини, остържете кашата и семената от всяка с остра лъжица. Едва сега изпращаме тиквата под поток от хладна вода, изплакваме я старателно и я изсушаваме.



На следващо място се нуждаем от купа за блендер с метален закрепване за нож, в нея хвърляме произволно нарязана тиква, методът на нарязване не е важен, тъй като в крайна сметка ще я смиламе така или иначе.



Изплакваме и изсушаваме младите тиквички, нарязваме ги произволно, изпращаме в купата на блендера. Поставете там половината от нарязания портокал, предварително обелен и бял, мек слой. Изстискайте сока от втората половина директно в купата на блендера.



Включваме най-високата скорост, смиламе съставките в продължение на няколко минути. Даваме на пасатора малко почивка, отново повтаряме смилането. Резултатът е смес, която прилича на трохи на среден размер..



Взимаме тиган с дебело дъно, поставяме в него светла смес от купата, добавяме малко вода и гранулирана захар.



Изпращаме тенджерата до печката, довеждаме съдържанието до кипене, на среден огън готвим сладкото си за около 35-40 минути. Ако вашият тиган има незалепващо покритие, не се притеснявайте, оставяме сладкото да се готви самостоятелно, но ако няма такова покритие, периодично пускаме и разбъркваме сладкото, за да не изгори. Пет минути преди края на готвенето добавете щипка лимонена киселина.



Ние пакетираме горещо сладко в буркани. Предварително измиваме и стерилизираме бурканите, правим и с капаци.



Запечатваме го плътно, охлаждаме го с главата надолу за ден, като обвиваме бурканите с одеяло. Ако е останало малко сладко, сложете го в красива купа, сварете чай и се насладете на почивката си.



Приятен апетит!
Нека ви припомним, че последния път готвехме тиквено сладко с орехи.