Тиквено сладко с портокал и лимон

Конфитюрът е може би една от най-приятните подготовки за зимата. Поне за децата конфитюр, конфитюри, конфитюри са много по-вкусни от киселото зеле или осолените домати. Няма да спорим за вкусовете, особено за децата, но ще се опитаме да приготвим такива туршии, така че всички да са щастливи през зимата, както възрастни, така и деца.
Тиквено сладко с портокал и лимон, рецептата за които предлагам, се приготвя лесно чрез месомелачка. Оказва се, че е невероятно вкусен и ароматен и най-важното е, че малко хора ще успеят да гадаят от какво се прави този деликатес. Защото вкусът му е толкова необичаен, просто вълшебен! Такова сладко може да се сервира за семеен чай в красиви стъклени вази, така че да изпълни дома ви със своя аромат и да развесели всички. И ако искате да изпечете нещо за чай, тогава не можете да мислите за по-добър пълнеж. За да подчертаете сладкия вкус на сладкото, добавете към него малко ядки, след което пай с такъв пълнеж няма да остави никого безразличен.
За да направите сладко, вземете узряла, ярка месеста тиква, колкото по-мека е, толкова по-вкусна ще бъде вашата почерпка. Не най-приятният момент - ще трябва да обелите коравата кора от тиквата. Направете това с остър нож, много внимателно да не се нараните..
Ще вземем портокали и лимони с красива ярка кора, без вдлъбнатини и щети. Желателно е лимоните да са с тънка кожа, тогава те да са по-ароматни. Преди да направите конфитюри от цитрусови плодове, те трябва да бъдат добре измити с гореща вода и сапун, за да премахнете защитния филм, който ги покрива за транспортиране и дългосрочно съхранение. И за да направите аромата на портокал и лимон по-ярък и наситен, преди нарязване ги сложете във вряща вода за няколко секунди.
Сложете сладко от тиква и цитрусови плодове в подготвени буркани и съхранявайте на хладно място.




Съставки:
- обелена тиква - 1,2 кг,
- голям портокалов плод - 2 броя.,
- средни лимонови плодове - 2 броя.,
- гранулирана захар - 0,7 кг,
- подправени сушени карамфил - 7-8 пъпки.



Смелете обелената тиква в хомогенна маса или в месомелачка или с помощта на хранителен комбайн.





Разтриваме измитите и преработени лимони и портокали на ситно ренде, за да получим жар или го отрязваме със специална стъргалка.
Нарежете цитрусовите плодове на малки парченца или прекъснете в блендер.
Или веднага можете да го смилате цели в месомелачка.






Слагаме тиквена маса, натрошени цитрусови плодове, гранулирана захар в тенджера.





Разбъркайте всичко и поставете да къкри на малък огън за около 1,5 часа.





През това време трябва да премахнем пяната от повърхността на сладкото, тя може да се разнесе върху хляб в момента, но не е подходяща за дългосрочно съхранение на сладкото. След 20 минути готвене добавете карамфил.




Готовото горещо сладко има красив кехлибарен цвят и не се разпространява върху чинийка.




Разпределяме сладкото в подготвени буркани и затваряме капаците. Оказва се много вкусно и тиквено сладко, Съветвам ви да го сготвите и вие.
След охлаждане можете да ядете веднага.



Приятен апетит!
Старинская Леся