Сладко от ягоди - пет минути

Юни е моментът да се направи сладко от ягоди - пет минути (наричано още „бързо“). Особено удобно е за тези, които нямат лични студени изби, където в големи количества е възможно да съхраняват различни домакински препарати през цялата зима. Въпреки че "петминутното" не се съхранява дълго време при стайна температура, но конфитюрът се оказва специален, напълно различен от дълго сварения. Между другото, буркан с вкусно и експертно приготвено сладко от ягоди може да бъде чудесен подарък..

Можете също да направите отлично сладко от ягоди, но в него плодовете ще се сварят, а самото сладко се разнася лесно с полу-равномерна маса. Като има предвид, че в сладкото ще плуват цели ягоди в техния собствен сок. И така, как да направите сладко от ягоди - пет минути? И в същото време да получите най-вкусния деликатес в света?
За бързо ягодови препарати за зимата изисква:
1,1 кг пресни ягоди,
2,1 кг гранулирана захар,
3.пектин - на вкус,
4.1 лимон,
5. масло - на вкус.
Ще ви трябват и стъклени буркани и капаци за консервиране, които трябва да бъдат стерилизирани. Но преди това контейнерът трябва да се измие със студена вода, да се избърше на сухо и да се постави във фурната за 10 минути при температура 1600С. След като изключите фурната, бурканите не трябва да се изваждат веднага, а така, че да останат топли, преди да настроите сладкото.

Плодове за ягодово сладко - пет минути се приготвят по специален начин. Обелват се от опашките и внимателно се избърсват с влажна кърпа. В никакъв случай не могат да се мият! Само ако са напълно мръсни. Мокрите ягоди няма да направят добро сладко. И, ако е възможно, е по-добре да изберете леко неузрели и цели ягоди. Ягодите, заедно с гранулирана захар, лимонов сок и лимонови ямки, се поставят в широка голяма тенджера. Ястията с бъдещото сладко се загряват, като се разбъркват редовно, докато зърната от захарта се разтворят. След това към тях се добавят маслото и пектинът, сладкото се довежда до кипене и се вари 5-6 минути, докато масата започне да достига за лъжица и замръзва..
След като извадите тигана от котлона, пяната се отстранява от повърхността на сладкото с лъжица и се оставя да изстине за 25-30 минути. След това, след леко разбъркване на сладкото, се изсипва в топли стерилизирани буркани и плътно се покрива с восъчни дискове и капаци. Бързото сладко от ягоди е готово. По принцип може да се съхранява в хладилник или дори при стайна температура (тогава срокът му на годност ще бъде значително намален). По същия начин, следвайки примера на представената рецепта, можете да готвите бързо сладко от диви ягоди (ягоди).

Как да проверим за готовност на сладко от ягоди - пет минути? За това чинийката се поставя във фризера за 10-15 минути. А сладкото, ако според вас вече е готово и сварено, се слага в чаена лъжичка върху чинийка. След като оставите да престои няколко минути, трябва да докоснете сладкото с пръст. Ако се набръчка, тогава се замразява (трябва да бъде!) - ако не, тогава трябва да се вари още няколко минути. И повтаряйте теста за готовност, докато започне да замръзва.